Наш дом

Конфитюр достаточно густой, с мелкими кусочками вишни, с ярким кисло-сладким вкусом, пряный, розмариновый, хорошо сочетается с сыром.



Рецепт в КД, в ЗТ

Fanny писал(а):

Читаю: с маленькими косточками (?) вишни... :unknown:

Vesy писал(а):

Я поставила варить, выглядит очень жидким после блендера.
Правда, ушла с кухни, не слежу.

У меня тоже сначала был жидким, но в сковороде очень быстро загустел.

Vesy писал(а):

Я в широкой кастрюльке варю.

И как там? :smile:

Vesy писал(а):

Разлила в две баночки 300 мл. Может и недостаточно загустел, но вкусный! На мой вкус к уике, мясу, сыру.... ко всему подходит.

Ну, да, к птице-мясу тоже. Просто я клубничный для них сделала, он более жидкий, а этот густой, к сыру , точно, подойдёт. :smile:

Vesy писал(а):

У меня не получился таким густым. Я поленилась стоять над ним.

И ладно! :smile:

Agape писал(а):

Хорошо ни ягод свободных, ни время, это теперь минус сколько калорий?! :crazy:
Радуюсь за вас и за себя.

Отсутствие ягод - скорее плюс калорий, во всяком случае, для меня. Если их живьём есть. :wink:

SvetaS писал(а):

Ой, а у меня вишню как раз некуда употребить - кислая, жуть!

Вот, употреби. Может, сахар только нужно корректировать по вкусу. Для меня, кислая вишня - это плюс. Люблю. :smile:

SvetaS писал(а):

Кисуля писал(а):

SvetaS писал(а):

Ой, а у меня вишню как раз некуда употребить - кислая, жуть!

Вот, употреби. Может, сахар только нужно корректировать по вкусу. Для меня, кислая вишня - это плюс. Люблю. :smile:

Эта уникально кислая. У соседки пропадали деревья, от них росли дички. Вишни на них много, но она мелкая, с крупным бобком и кислая.

Тогда из неё чудесное варенье выйдет, с косточкой. Ароматное! tender.gif Ещё можно сделать настойку на коньяке.

SvetaS писал(а):

Кисуля писал(а):

[Тогда из неё чудесное варенье выйдет, с косточкой. Ароматное! tender.gif Ещё можно сделать настойку на коньяке.

Настойки у нас никто не любит, так что мимо. А варенье получается с высоким содержанием кислоты (сколько сахара не клади, кислота все равно остается), я могу съесть не больше двух ложечек (что хорошо даже), но потом и на желудке у меня неприятно, а кроме меня никто варенье не ест.

Печалька. Жаль, я далеко от тебя. С радостью избавила бы тебя от этого урожая.

Vesy писал(а):

Кстати, у меня в холодильнике уже нормальной густоты все получалось.

В вишне пектина много, видимо, желируется.

Agape писал(а):

Печалька. Жаль, я далеко от тебя. С радостью избавила бы тебя от этого урожая.

Кисуля, а я почему-то о тебе всегда думала, что Ты "при руле"?....

Как-то не сложилось. При руле муж, а я при нём. :smile:

У меня был сварен этот кофитюр. А на днях не хватило по весу заготовки для зефира , я добавила немного этой пряной вишни в зефир. Мне понравилась пряная нотка в зефире.

Vesy писал(а):

У меня был сварен этот кофитюр. А на днях не хватило по весу заготовки для зефира , я добавила немного этой пряной вишни в зефир. Мне понравилась пряная нотка в зефире.

Прикольно, зефир с розмарином получился. У меня его Оля открыла случайно, к блинам, хотя подписан был. Ничего, мы его позже съели с рийетом.