Наш дом

Йотам Оттоленги, родом из Израиля - известный в Лондоне шеф-повар, владелец сети кафе "Оттоленги", и ресторана NOPI, принадлежащего ему и его другу Сами Тамими, соавтор множества кулинарных книг, большинством вегетарианских, хотя, он готовит разные блюда.
Даже не подозревала, что вегетарианская паэлья окажется такой необыкновенно вкусной! Очень понравилась!



Рецепт в КД, в ЗТ

Сообщение Добавлено 22 дек 2015, 23:06 Vesy
Как много нового от вас , девушки, узнаешь! :smile:



Сообщение Добавлено 22 дек 2015, 23:26 Fanny
Колоритно!


Сообщение Добавлено 22 дек 2015, 23:40 Кисуля

Vesy писал(а):
Как много нового от вас , девушки, узнаешь! :smile:

Тома, я и сама очень много узнала, благодаря этому конкурсу. Ни разу в жизни столько ризотто не готовила. Ещё пару рецептов не успела охватить.



Сообщение Добавлено 22 дек 2015, 23:46 SvetaS
А я поняла, что никогда не ела артишоки. Какие они на вкус?


Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 00:10 Кисуля

SvetaS писал(а):
А я поняла, что никогда не ела артишоки. Какие они на вкус?

Сочные, немного кисленькие. Очень приятные. Но я ела только консервированные.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 00:24 Fanny

SvetaS писал(а):
А я поняла, что никогда не ела артишоки. Какие они на вкус?



Я в поганом магазине Магнит купила баночку консервированных грилованных артишоков, итальянских за 400 рублей (это была сатияфакция за поход туда), и то потому, что накануне на ФШ аналогичная баночка продавалась за 600.
Вот теперь бы не забыть в праздники салатик какой-нить с ними забацать.
Я ела свежие, покупала один раз одну штуку, очистила и ничего не осталось от него, блюдо было у меня какое-то, для него и покупала - Свет, я даже не помню впечатлений, ну трава и трава жесткая.
Консервированные тоже покупала, но там ничего общего нет с натуральным вкусом - уксус все продукты делает одинаковыми на вкус.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 00:27 Fanny
Вот мой рецепт с артишоком, но он уже был какой-то убитый в свежем виде.


Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 00:42 Кисуля

Fanny писал(а):

SvetaS писал(а):
А я поняла, что никогда не ела артишоки. Какие они на вкус?



Я в поганом магазине Магнит купила баночку консервированных грилованных артишоков, итальянских за 400 рублей (это была сатияфакция за поход туда), и то потому, что накануне на ФШ аналогичная баночка продавалась за 600.
Вот теперь бы не забыть в праздники салатик какой-нить с ними забацать.
Я ела свежие, покупала один раз одну штуку, очистила и ничего не осталось от него, блюдо было у меня какое-то, для него и покупала - Свет, я даже не помню впечатлений, ну трава и трава жесткая.
Консервированные тоже покупала, но там ничего общего нет с натуральным вкусом - уксус все продукты делает одинаковыми на вкус.

Надо брать без уксуса. Я однажды купила артишоки - трава-травой. А последний раз, брала фирмы Acorsa - отличные! Я специально несколько банок купила в запас, для салатов.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 00:49 Fanny
Без уксуса это в масле, вот я и взяла - особо не разбежишься за 400-то рублей, почти,как икра.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 00:50 Кисуля

Fanny писал(а):
Без уксуса это в масле, вот я и взяла - особо не разбежишься за 400-то рублей, почти,как икра.

Не, у меня порядка 200 р. Не в масле, а с лимонкой, но её там так мало, что она вкус не портит. Короче, примерно, как консервированный горошек или кукуруза.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 01:03 SvetaS
Поняла, можно обойтись.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 11:53 Agape

Кисуля писал(а):

Vesy писал(а):
Как много нового от вас , девушки, узнаешь! :smile:

Тома, я и сама очень много узнала, благодаря этому конкурсу. Ни разу в жизни столько ризотто не готовила. Ещё пару рецептов не успела охватить.


1 раз только и готовила, мне показалось трудоёмким , да и рис я мало ем...
А вот читать и смотреть, интересно



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 12:00 Кисуля

Agape писал(а):

Кисуля писал(а):

Vesy писал(а):
Как много нового от вас , девушки, узнаешь! :smile:

Тома, я и сама очень много узнала, благодаря этому конкурсу. Ни разу в жизни столько ризотто не готовила. Ещё пару рецептов не успела охватить.


1 раз только и готовила, мне показалось трудоёмким , да и рис я мало ем...
А вот читать и смотреть, интересно

Паэлья - может быть. И то, если нарезать всё сразу, то только успевай закидывать. А ризотто у нас в семье - дежурное блюдо. Если не знаем, что готовить - ризотто с лисичками. :smile: Тома, привет! tender.gif



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 12:02 SvetaS
Я очень люблю Ризотто, а Миша не особо, поэтому готовлю редко.

Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 13:19 Fanny
У меня когда бульон остается, например от варки куриной грудки для салата, я готовлю ризотто.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 13:27 Кисуля

Fanny писал(а):
У меня когда бульон остается, например от варки куриной грудки для салата, я готовлю ризотто.

Я и без бульона прекрасно готовлю, с кипятком из чайника. :smile:


Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 13:50 Fanny

Кисуля писал(а):

Fanny писал(а):
У меня когда бульон остается, например от варки куриной грудки для салата, я готовлю ризотто.

Я и без бульона прекрасно готовлю, с кипятком из чайника. :smile:


Охота пуще неволи, я тоже так делаю, если нет бульона, но это уже не совсем ризотто.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 15:50 SvetaS

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

Fanny писал(а):
У меня когда бульон остается, например от варки куриной грудки для салата, я готовлю ризотто.

Я и без бульона прекрасно готовлю, с кипятком из чайника. :smile:


Охота пуще неволи, я тоже так делаю, если нет бульона, но это уже не совсем ризотто.


А я вот, честно, разницы ну совсем не вижу, поэтому заменила бульон на воду.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 17:12 Кисуля

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

Fanny писал(а):
У меня когда бульон остается, например от варки куриной грудки для салата, я готовлю ризотто.

Я и без бульона прекрасно готовлю, с кипятком из чайника. :smile:


Охота пуще неволи, я тоже так делаю, если нет бульона, но это уже не совсем ризотто.

Ерунда! Нормальное ризотто, никто и не заметит.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 18:26 Pu219ma
Чет число посмотрела :unknown: ...Мне кажется я это блюдо уже видела,и даже вроде про артишоки спрашивала



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 19:09 Кисуля

Pu219ma писал(а):
Чет число посмотрела :unknown: ...Мне кажется я это блюдо уже видела,и даже вроде про артишоки спрашивала

Я фото показывала и писала, но рецепта здесь тогда ещё не было, только анонс.



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 22:24 Pu219ma

Кисуля писал(а):

Pu219ma писал(а):
Чет число посмотрела :unknown: ...Мне кажется я это блюдо уже видела,и даже вроде про артишоки спрашивала

Я фото показывала и писала, но рецепта здесь тогда ещё не было, только анонс.


Хех!



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 23:28 Fanny
Вот чувствую, нам поговорить больше негде, как в Кисиных рецептах! :smile:



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 23:31 Agape

Fanny писал(а):
Вот чувствую, нам поговорить больше негде, как в Кисиных рецептах! :smile:


А стоит перейти, как все сразу замолчат



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 23:51 Кисуля

Fanny писал(а):
Вот чувствую, нам поговорить больше негде, как в Кисиных рецептах! :smile:

Хочешь, в твоих поговорим?



Сообщение Добавлено 23 дек 2015, 23:59 Fanny
Да я разве против, лишь бы говорили, а то Люба права.