мафия бессмертна!

Agape писал(а):

Добью вас до конца, пока вы меня ещё сами не прибили
Сковороду, как надо мерить? У меня по дну диаметр прим. 20 см, а вверхней части прим. 25 см

По дну, конечно. Блин ведь на дне, а не на стенках. Хороший у тебя размер, самый блинный!

У меня насадка венчик, та, что с погружным блендером в комплекте шла. Вот ей и взбиваю, начиная с яиц, потом сахар, потом половину молока, потом муку, потом уравновешиваю консистенцию молоком. Но я этим блендером с венчиком очень много чего готовлю Кашу манну, например.
И так удобно, венчик снимается легко.
От сковороды и правда много зависит. Пеку на двух сразу. На чугунной такие ажурные узоры получаются! красавцы, а не блины. А на обычной сковороде - рисунок как рисунок, вернее его отсутствие. У обычной сковородки тефлоновое покрытие, у чугунной какое-то ... минеральное антипригарное... такое бело-жемчужное.

Кисуля писал(а):

Я поняла, что ты основательно готовишься к действу

Неа, уже 2 раза пекла на этой неделе, норма выполнена

Vesy писал(а):

Ага, могла бы и порадовать нас фотоотчетом. А ты чем вбиваешь?

Не было антуража для фотографирования

В этом году впервые опробовала вариант заварных на кефире. Объем делала на одно яйцо, на выходе блинов 10--12. Вчера даже половник измерила, когда пришла после работы , на блин уходит примерно 45 мл. Оба раза, впервые, взбивала миксером. Раньше пользовалась венчиком.

Миксером понравилось, быстро, особой разницы в плотности блинов не заметила Миксер у меня старый, ещё фабрики Страуме, думаю, в то время у многих такой был... Доставать его, и мыть потом, не дольше, чем венчик.

Кстати, вчера пекла оладьи из кабачка и моцареллы по Фаничкиному рецепту. К пятнице у нас обычно в холодильнике мышь повесилась, а тут нашла один кабачок и пачку моцареллы, вот и вспомнила, что видела у нас этот рецепт. Спасибо, Фаничка!

Agape писал(а):

Кстати, вчера пекла оладьи из кабачка и моцареллы по Фаничкиному рецепту. К пятнице у нас обычно в холодильнике мышь повесилась, а тут нашла один кабачок и пачку моцареллы, вот и вспомнила, что видела у нас этот рецепт. Спасибо, Фаничка!

Ой-ой-ёй, как приятно!