Наш дом

Такой десерт можно приготовить не только летом. Вполне подойдут замороженные ягоды, получится не менее ароматно. Моей семье очень понравился этот мусс, и на столе смотрится нарядно и эффектно. Это очень вкусно, рекомендую.



Рецепт в КД, в ЗТ

Да уж, красота неописуемая!

Очень красиво! Кисик, а белок здесь зачем?

SvetaS писал(а):

Очень красиво! Кисик, а белок здесь зачем?

Дык, мусс же. Завсегда в муссе белок. Я поняла твой страх, без белка, думаю, тоже возможно. Структура будет другая, но можно отрегулировать соотношением сливок и шоколада.

Можно белок перепелиных яиц, или сухой белок, это все тоже взбивается теоретически, практически не пробовала.

Vesy писал(а):

Можно белок перепелиных яиц, или сухой белок, это все тоже взбивается теоретически, практически не пробовала.

Да, можно не напрягаться так с белками, и без них обойтись вполне реально. Взбитые сливки смешать с растопленным шоколадом, и все дела. Кстати, я сухой белок ни разу не встречала, как он выглядит и как его взбивать, если он сухой?

Красиво очень!

Кисуля писал(а):

Да, можно не напрягаться так с белками, и без них обойтись вполне реально. Взбитые сливки смешать с растопленным шоколадом, и все дела. Кстати, я сухой белок ни разу не встречала, как он выглядит и как его взбивать, если он сухой?

Я изучала рецепты макаронс и там часто встречался, там порошок водой разводят и взбивают.

Кисуля писал(а):

[ Я поняла твой страх, без белка, думаю, тоже возможно. Структура будет другая, но можно отрегулировать соотношением сливок и шоколада.

Я тоже так думаю. Я делаю Тирамису всегда без яиц. Особой разницы не вижу.

Vesy писал(а):

[
Я изучала рецепты макаронс и там часто встречался, там порошок водой разводят и взбивают.

Я думала у нас нет такого. Оказывается есть!