Наш дом

Рыбный пудинг готовят в Каталонии, и он пользуется большой любовью всех каталонцев. Он долго хранится, его любят дети, к тому же это отличный способ «пристроить» все рыбные остатки — ведь пудинг можно готовить из самой разной рыбы, и даже смешивая различные ее виды.
В Каталонии это блюдо называют Pastel, что буквально означает «пирожное», но в русском языке пирожное ассоциируется с десертом, а это вовсе не десерт, а прекрасное основное блюдо.
Рецепт в ЗТ.

По составу очень МОЁ блюдо. Никогда не готовила пудинги. Даже нет у меня для них посуды... А можно в силиконовых формочках для кексиков?

Как же ты, Люба, могла не готовить пудингов, если ты уже почти англичанка? Это только называется пудинг, а так можно назвать террином или еще как-то.
Можно, конечно, в любых формочках готовить.

Ну, если я один раз сфотографировалась в ватнике с голыми ногами, ещё не повод меня обзывать )))))))

Террин готовила, да! Но он в большой форме, а вот маленькие пудинги, нет. Если силиконовые для маффинов годятся, значит есть шанс, что тоже приготовлю. Кстати, я ведь тогда и в большой могу, а потом нарезать?

Совершенно верно, готовь в любом. Я вообще в последний момент решила делать в маленьких одноразовых из фольги, и получилось 4, а собиралась в керамических побольше. Главное, чтоб воду не пропускали.

Понравилось, надо будет не забыть про такое интересное блюдо.

Да, не смотрите, что некрасивые, но очень приятные на вкус.

Мне кажется, у нас был уже какой-то рыбный пудинг с рисом. Убей, не помню, чей, помню, что все дружно готовили, и даже я. Мне казалось, Любин, а она говорит, что не готовила. Странно, кто же тогда?

Светин! С сахаром коричневым сверху. Я готовила, поэтому помню.

Кисуля писал(а):

Любин, а она говорит, что не готовила.

У меня террин был https://greenbook2012.wordpress.com/201 ... n_terrine/