Наш дом

Данго — японские сладости в виде клёцек, приготовленные из мотико (рисовая мука). По сути, это шарики из моти, нанизанные на палочку и покрытые соусом. Данго обычно подают с зеленым чаем. Митараси данго — данго покрытые сиропом из соевого соуса, сахара и крахмала. Считаются оригинальной версией данго. Каждый август в храме Симогамо проходит фестиваль митараси, во время которого подаются митараси данго.
В 16 веке было правило: на палочке должно быть пять клёцек. С эпохи Эдо (1603-1868) данго стали еще более популярными. Выражение «хана ёри данго», означающее, что данго лучше цветущей сакуры, стало весьма распространенным. С 1760 года на палочку стали нанизывать только четыре клёцки. В наше время в магазинах продаются упаковки, где на палочку нанизано по три или четыре клёцки. Согласно легенде, однажды император Годайго (1288-1339) прибыл помолиться в Симогамо и зачерпнул воду, чтобы омыть руки перед входом в святилище. В этот момент на поверхности появился один большой пузырь, за ним последовали еще четыре. Император интерпретировал эти пузыри, как человеческое тело (го-тай). С тех пор четыре клёцки и одна маленькая на верху стали специальным подношением богам в Симогамо в целях очищения.



Рецепт в КД, в ЗТ

Кисуля, качеством фотографий, Ты не оставляешь варианта, приходится только АХать )))))))
Очень интересна история блюда. Конечно, фиг я её запомню...., но, прочитать очень интересно!

Agape писал(а):

Кисуля, качеством фотографий, Ты не оставляешь варианта, приходится только АХать )))))))

Мне грустно. Я понимаю, что фото ах, а сам рецепт, блюдо.. не этот.. но другие.

Кисуля писал(а):

Мне грустно. Я понимаю, что фото ах, а сам рецепт, блюдо.. не этот.. но другие.

Кисуля, солнышко наше (да и у всех наших кулинаров заранее прошу прощения!), мне сложно комментировать то, что я не ем, и/или никогда не буду готовить (очень мало продуктов, которые мне можно). Но мимо красивой фотографии я пройти не могу

Любаш, не обращай внимания, это я разнылась.

Кисуля писал(а):

Любаш, не обращай внимания, это я разнылась.

Кисуля, ну вот как промолчать, если фото идеально - качество, кадрирование, композиция, цвет, тон, и что там ещё приплести? )))))) Ведь еду не так просто фотографировать, без меня знаете... Поэтому, снимаю шляпу!
С какой нежной иронией я теперь смотрю на старые наши фотографии ))))))))

Agape писал(а):

Кисуля писал(а):

Любаш, не обращай внимания, это я разнылась.

Кисуля, ну вот как промолчать, если фото идеально - качество, кадрирование, композиция, цвет, тон, и что там ещё приплести? )))))) Ведь еду не так просто фотографировать, без меня знаете... Поэтому, снимаю шляпу!
С какой нежной иронией я теперь смотрю на старые наши фотографии ))))))))

Да, старые фото - обнять и плакать. Растём!

Да, Кисик, фото потрясающее, ну очень мне нравится.

SvetaS писал(а):

Да, Кисик, фото потрясающее, ну очень мне нравится.

Мне тоже. Спасибо, Светик!