Наш дом

С тех пор, как зимой в сетевом магазине Вкусвилл обнаружила в продаже маленькую (60г) упаковку копченой утиной грудки, всегда беру ее, если предвидится какой-то праздник или просто семейный ужин выходного дня — ничего нет проще в считанные минуты приготовить вкусный и элегантный салат. Готовила его с разными ингредиентами, манго подходит идеально, но можно его заменить ананасом, грейпфрутом или даже демократичной грушей.
Это один из вариантов.

Рецепт в ЗТ и в КД.

Очень вкусный салат, мне очень понравился.

SvetaS писал(а):

Очень вкусный салат, мне очень понравился.

И мне! При всей простоте, получается очень празднично и изысканно.

Надо искать утиную грудку, у нас такой нет.

Лопатила ЗТ, обнаружила, что в различной комбинации этот салат чаще всего встречаются, видимо любимый у Фанички. Значит, надо готовить! Утку копчёную я скорее всего не найду, заменю копчёной курицей :)

Agape писал(а):

заменю копчёной курицей :)

Лучше замени некопченой уткой! Я так теперь делаю, поскольку копченая утка была и кончилась, то покупаю филе утиной грудки (если и его нет, то целую утку и безжалостно вырезаю у нее грудь). Грудку подмариновываю заранее со специями, далее обжариваю до готовности, режу пластинками, далее по тексту или полная импровизация.
Это действительно мой любимый салат - готовлю с любым фруктом, что есть в наличии, кроме манго годятся абрикосы, нектарины, груши, свити...

Честно, даже никогда не обращала внимание, есть ли у нас утка в продаже :) У нас шикарные копчёные куры. Мясного, зная моего мужа, будет предостаточно на столе, а вот что-нибудь копчёное, разнообразит меню. Но, обещаю промониторить вопрос с уткой.

Просто курица, даже копченая это более прозаично, а утка совсем другой вкус имеет.
Но так, конечно, можно и с курицей.

Люба, для тебя, сегодняшняя интерпретация: утка обычная, не копченая, с грейпфрутом и всей подножной зеленью, со смородиновым желе, наршарабом, апельсиновым бальзамико и фисташковым маслом.
Очень вкусно! Я съела все одна, никому не дала!

Красота! Я бы тоже съела одна, только у меня не проканает, придётся делиться.