Наш дом

Наверняка у каждого есть свой любимый вид выпечки. У нас с мужем это сочни с творогом.
И вроде бы ничего в них такого особого нет, это не изысканные пирожные или деликатесные десерты.
Я вообще люблю творожную выпечку, а сочни - это студенческая юность.
В найденном в Пинтересе рецепте сочней явных косяков я не увидела и решила его опробовать.
Испекла и положила парочку штук мужу на завтрак, а вечером спросила как он оценивает мои сочни. "Твои??? Я был уверен, что ты купила их в пекарне". Мне они тоже очень понравились, буду печь и дальше. Только не часто, чтобы не надоедало.

Рецепт в ЗТ

Спасибо, Таня, за рецепт. Может, когда-нибудь и пригодится. Особенно если творог чуть загрустил и вживую его есть уже не хочется.

Студенческие времена, в буфете пользовались популярностью.

И не обязательного грустного творога ждать!

Vesy писал(а):

И не обязательного грустного творога ждать!

Это точно, со свежим вкуснее. Я сто лет сочней не ела, даже не помню их "правильный" вкус.

Да, тут можно не ждать. И даже лучше не ждать.
У меня немного начинки осталось, я сделала 2 запеканочки в силиконовых формочках. Тоже вкусно.

Кисуля писал(а):

Я сто лет сочней не ела, даже не помню их "правильный" вкус.

Я давно не покупаю их в пекарнях или кулинариях, сомневаюсь, что кладут туда творог, а не всякую творожную фигню.

Tatyana писал(а):

Кисуля писал(а):

Я сто лет сочней не ела, даже не помню их "правильный" вкус.

Я давно не покупаю их в пекарнях или кулинариях, сомневаюсь, что кладут туда творог, а не всякую творожную фигню.

Это точно. Мне сейчас никакая готовая выпечка с творогом не нравится, именно по этой причине. Даже не рискую покупать.

Выглядят очень аппетитно.

Подниму темку, ибо засматриваюсь теперь на этот рецепт.

Ну вот и я испекла сочни, правда по рецепту Ольги Сюткиной. Но он очень похож на Танин, разница в том, что в тесте в моем случае меньше масла (100г), а в начинку идет белок, а не желток и 2 ч.л. крахмала вместо сметаны.
Формовка там другая, и при этом у меня диаметр был меньше рекомендованного, так что у меня вместо запланированных 10 получилось 18. Но вкусно.