мафия бессмертна!

Красивый хлебушек! Я тоже люблю в хлеб всякого добавлять: семечки, семена льна, орехи, ягоды, мне уже обычного и не хочется.

Agape писал(а):

А рецептом поделиться? :)

Готовила по этому рецепту, но вообще можно включить фантазию и использовать не тархун а другой лимонад, либо сок, можно сделать прозрачное желе и залить им фрукты...

ТОРТ-ТАРХУН

Ингредиенты:
Печенье - грамм 200 - 220
Сливочное масло - 100 г.
Сметана - 500 г.
Творог - 180-200 г.
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - пакетик
Лимон - сок из половинки
Тархун - 300 мл
Желатин - 30 г.
1. Печенье измельчаем в блендере в крошку и смешиваем с мягким сливочным маслом.
2. Получившуюся основу выкладываем в разъёмную форму и утрамбовываем. Ставим на пол часа в холодильник.
3. 10 г. желатина растворяем в 100 мл холодной воды и нагреваем по инструкции. Творог по желанию можно протереть через сито.
Смешиваем творог, сметану, сахар, ванильный сахар, сок лимона, тонкой струйкой добавляем нагретый растворённый желатин, перемешиваем.
4. Выливаем на основу и ставим в холодильник где-то на час, чтобы застыло.
5. Оставшиеся у нас 20 г желатина растворяем в Тархуне и нагреваем по инструкции.
6. Когда наш крем схватился, то выливаем тонкой струйкой слегка остывший тархун с желатином. Нельзя бУхать, а то будут отделяться частицы сметанного суфле и испортят красоту.
7. Всё, ставим тортик в холодильник часов на 5-6 до полного застывания.

Спасибо, Алина!
Такой зеленый тархун? Я не встречала в наших магазинах, но поняла, что не принципиально.

Я в июне готовила похожий, помните с клубникой замороженной?

Vesy писал(а):

Тархун для меня уже экзотика. Хотя где-то в подсознании сидит это название.

Интересно, он ещё есть в продаже?