мафия бессмертна!

Картофельные бомбочки с осьминогом



Источник рецепта - блог TinaCOCINA. Просматривая рецепт, вспомнила , что есть в наличии баночка консервированных щупальцев осьминога. После того, как слила масло, основного продукта осталось 70 г. От этого и плясала.
Вкус простой, можно приготовить постный вариант.
Такие шарики можно и обжарить во фритюре.

Продукты:

щупальца осьминога ( у меня консервированные ) - 70 г в чистом виде
картофель - 3-4 шт
масло сливочное - 20 г
салатные листья для подачи на ваш вкус
ботарга, хлопья острого перца, соль хлопьями, любая зелень,оливковое масло для подачи



Приготовление:

1. Картофель не очищая отварить, очистить горячим и размять в пюре с маслом, посолить по вкусу. Щупальца при необходимости нарезать помельче.



2. Сделать лепешку примерно из столовой ложки пюре, в центр положить чайную ложку осьминогов. Сформировать шарик с помощью пищевой пленки или руками.



3. У меня получилось семь шариков.



4. Декорировать шарики для подачи. У меня вот так получилось с яркими листьями пекинской капусты. Любой салат будет уместен.



"Портрет"



Разрез



Приятного аппетита !

VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV

Рецепт в блоге, в ЗТ

Vesy писал(а):

Мой рецептик остался без внимания, может и не все признают холодный картофель, но все вместе вполне ничего, тем более в ограниченном кол-ве.

Против холодного картофеля я ничего не имею, скорее против осьминога. А сами бомбочки меня заинтересовали, ещё в процессе прочтения рецепта я соображала, что могло бы быть внутри вместо осьминога.

Fanny писал(а):

А так выглядит очень даже симпатично, я бы угостилась.

+1
Никогда не обращала внимание на такие консервы, надо поискать.