-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Новогодний марафон-2023
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Да ладно! А то развесишь всё по стенкам?Agape писал(а):Для таких чайниов как я, это актуально )))))))Fanny писал(а):Но не так, что взбиваем 5 минут, а потом снимаем тесто со стенок чаши лопаткой и взбиваем снова 2 минуты...
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Меня тоже впечатлило! А чего ему падать, там плоскость достаточная для устойчивости, не такое уж оно и тонкое.Agape писал(а):Кольцо оригинально, но не представляю, как оно не падает?
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Мне кажется свернули рулетом встык.Vesy писал(а):
А я не представляю как вот это блюдо приготовили.
Испекли, потом удалили сердцевину и вложили желированную начинку?
Пекли в силиконе? Тесто на вид дрожжевое. Или кекс?
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Vesy писал(а):
А я не представляю как вот это блюдо приготовили.
Испекли, потом удалили сердцевину и вложили желированную начинку?
Пекли в силиконе? Тесто на вид дрожжевое. Или кекс?
Блин, почему я не сохранила картинку у себя в пинтересе...
Я ходила туда по клику на картинке. Это бриошь, т.е. дрожжевое тесто. Печется вместе с рыбой. Там форма разъемная, полукруглая, вроде.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Я нашла первоисточник: https://www.academiedugout.fr/recettes/ ... FBR09DWG1Z
Там все непросто. И перевод еще такой неоднозначный, но в общем, как я поняла.
Начинка: лосось, гребешки, сливки, специи.
Это долго маринуют, около 5 часов. Потом это все в кишку запихивают, типа колбасы и на пару готовят 30 минут. Охлаждают.
Затем раскатывают тесто для бриошей и внутрь владывают эту "колбасу", вынув содержимое из оболочки.
Выпекают в форме 20 минут при 210, и затем еще 10 минут при 150.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0