Наш дом

Мы вроде этот лайфхак уже обсуждали.
В плоском виде не только фарш, а и всё удобно замораживать.
Я перловку часто замораживаю. Удобно отломить на рассольник, или перлотто приготовить. Кстати , для рассольника , замораживаю огурцы летние свежепросольные. Морковь нарезанную и натертую.
Иногда для борща сразу двойную порцию овощей готовлю, одну в суп, вторую в морозилку.
Всё это плоско по пакету распределяю. Лежат стопочкой в морозилке.

Да.
Меня заинтересовало использование для этого пекарской бумаги.

Не, я так много всего не замораживаю, потому что все равно забуду про то, что это там есть.
У меня морозилка, как могильник: бросаешь туда куски мяса, курицы невостребованные. И забываешь про них.
Регулярно достаю только пельмени и сливочное масло, и курицу, которую купила в субботу, а готовить буду в пятницу. Еще рыбу.
Иногда вспоминаю, что баранина оставалась или утиные ноги, лезу искать и обнаруживаю там столько всего...
Вот недавно выбросила тыквенное пюре, которое позапрошлым летом замораживала, да так и не воспользовалась за 1,5 года.
Так что если мне еще крупу морозить или заготовки для борща, там ваще ничего не найдешь.

Fanny писал(а):

У меня морозилка, как могильник: бросаешь туда куски мяса, курицы невостребованные. И забываешь про них.

Ой, ну так любой шкаф можно превратить в могильник. Я всегда знаю, где и что у меня лежит. У меня по ящикам распределено, что где лежит, где мясо, где рыба, где овощи и ягоды, не вперемешку. Даже то что сто лет лежит - помню. Фило например или кишки для колбасок.

Agape писал(а):

Да.
Меня заинтересовало использование для этого пекарской бумаги.

Для чего, для этого?

Кисуля писал(а):

У меня по ящикам распределено, что где лежит,

У меня ящиков нет, только одна полка посередине и пространственно я тоже знаю, где рыба, где мидии и креветки, где ягоды замороженные. И про тесто фило и катаиф абсолютно точно знаю где. А вот кусков мяса и куры столько, что уже и не знаешь сколько, хоть они все подписаны и на некоторых даже дата стоит.
Но каждую неделю покупаешь новое, а старое, если новое вдруг кончилось, надо покопаться и заранее достать, вот тут и обнаруживаешь залежи.

Оль, так ты приготовила эту шарлотку?

Fanny писал(а):

Но каждую неделю покупаешь новое,

А зачем покупать то что есть? Я конечно понимаю, что когда видишь что-то в магазине приятное, особенно если на это есть скидка, то хочется купить. Но я стараюсь не покупать то, что у меня есть. К примеру, если я знаю, что моя морозилка забита мясом, то я просто не иду в мясной отдел совсем.

Vesy писал(а):

Оль, так ты приготовила эту шарлотку?

Да. Фотки какие-то убогие, некогда было снимать, все уже пришли обедать.
Но все получилось, делала в кексовой форме, продуктов чуть меньше, чем в рецепте, но не вдвое, а примерно на треть.
Вроде много начинки получилось, но я плотно утрамбовла, всё влезло в 2 слоя. Из формы выскакивает легко.
Съели всё, со сметанкой особенно вкусно, по вкусу, как ленивый голубец.

Оль, какая капуста к тебя?