Наш дом

Fanny писал(а):

У нас двое суток снег идет, как на картинке

А у меня сегодня во сне такой снег был :))))) К счастью, когда проснулась, только леёгкий снежок, но с дождём. И очень скользко :(

Fanny писал(а):

А зима только недавно началась.

Конечно, красиво когда снег такой, ну сами знаете :))))

Fanny писал(а):

Как вы там, украшаете дома?

Да. Повесила своё пано "ёлка", и т.п.

Fanny писал(а):

Как вам современная бантомания, не увлекаетесь?

Почему бы и нет? Красиво!

Agape писал(а):

Почему бы и нет? Красиво!

Красиво, кто бы спорил! Ну ведь это ж надо их вязать! А не очень-то и охота.
Тем более ладно, когда компания большая собирается и есть кого удивлять, а когда 2,5 пенса сидят, можно и без бантиков.
По крайней мере мои 3-летние попытки посредине стола минимальный декор разложить в виде узкой еловой гирлянды и пары подсвечников заканчиваются провалом - сдвигаю все это на край стола по просьбе домочадцев. Не привыкшие мы!
Куда уж там более сложные композиции, занимающие большую часть стола,



нам же надо кучу закусок поставить.

Вот это вот всё куда?




Мы к буфету не любим бегать,



Или когда типа шведский стол



для нас шведский стол только на курорте приемлем, да и то мы сначала по-русски все тарелки собираем, чтоб 3 раза не ходить.

"да и то мы сначала по-русски все тарелки собираем, чтоб 3 раза"

О, нет! Правда? И вы так делаете? Я всегда удивляюсь, зачем так много набирают?

"Мы к буфету не любим бегать"
Ты же себе НГ обновку купила, самое то, к буфету и шведскому столу по несколько раз ходить, пританцовывая, 1,5 пенсам тарелки менять и предлагать блюда на выбор ;)

Agape писал(а):

О, нет! Правда? И вы так делаете? Я всегда удивляюсь, зачем так много набирают?

Ну в основном, кроме напитков.
На завтрак особенно. Сначала пройдешь закусочки соберешь, типа сыра и помидорки, и сок апельсиновый, булки или другую выпечку потом яичницу, а потом садишься и ешь, ну может еще чего пошакалишь, если твои спутники еще долго жуют, и потом токо кофейку налить, чтоб не остыл.
Почему именно много, мы, что набираем, то и съедаем обычно. Просто всего столько вкусного, глаза разбегаются, все хочется попробовать.
Конечно, я б дома столько не съела, или тем более в ресторане, где за все надо платить, а тут девиз: уплочено, должно быть проглочено!
Особенно в турецких отелях, когда на ужин устраивают тематические вечера, там столько всего интересного! А пахлава какая! Я б дома 1 кусочек сЪела, а тут кусочек такой, и такой, и вон той, а потом, когда оказалось, что первая самая вкусная, то еще 2!
А Испания! Боже, как там кормят! Хамон лежит на блюде и бери сколько хочешь, или креветки...
Однажды у нас был аттракцион, как Ольга ела инжирные персики, почти, как Краморов газировку в Большой перемене.
У нас тогда они только стали появляться в продаже (это нулевые годы) и стоили дороже обычных гораздо.
А тут за ужином лежат навалом. И такие сочные, сладкие - я в жизни больше таких не ела! Ну я съела штук 5, пошла еще, а потом все за нашим столом - Дима, Даня, Лариса и Виктор (друзья наши) стали мне подносить, а я все ела и не могла остановиться...
А вы думаете почему я тогда в Испании за 2 недели на 4 кг поправилась, хоть мы каждый вечер там по горам круги наматывали?

Agape писал(а):

Ты же себе НГ обновку купила, самое то, к буфету и шведскому столу по несколько раз ходить, пританцовывая, 1,5 пенсам тарелки менять и предлагать блюда на выбор ;)

То ж Новый год по-русски, а не молодежная вечеринка а ля фуршет!

Раз пошла кулинарная тема.
Самая наша новогодняя закусочка - икра красная



На 1 круассан стандартного размера

— Дрожжевое слоеное тесто — 50–60 грамм
— Сливочное масло — 5–10 грамм
— Огурец — 35 грамм
— Икра — 30 грамм
— Взбитое яйцо или вода — опционально
— Оливковое масло
— Соль, перец
— Несколько веточек укропа


Готовое дрожжевое слоеное тесто раскатать до толщины 3–4 мм и нарезать треугольниками.
Скрутить получившиеся фигуры со стороны двух углов к острому углу. Оставить на 20–30 минут при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 175 градусов и отправить в нее противень с круассанами на 20 минут. Для хрустящей глянцевой корочки уже почти готовый круассан при помощи кондитерской кисточки можно смазать взбитым яйцом или водой.
Свежий огурец очистить от кожи и срезать края. Нарезать слайсами толщиной 2 мм и выложить внахлест друг на друга. Для одного круассана понадобится 7–8 слайсов.
Сбрызнуть огуречные слайсы оливковым маслом extra virgin и посыпать солью и укропом.
Вынуть круассаны из духовки, дать остыть 5–10 минут. Разрезать вдоль и смазать сливочным маслом.
Выложить слайсы огурца, сверху распределить икру.

Ну, конечно, не хватает еще заморачиваться с выпечкой круассанов, готовые возьмем из Ашана, они маленькие.

Оладьи из цуккини со страчателлой и красной икрой



Рецепт тут

Салат с авокадо и красной икрой



Рецепт на той же странице, что и предыдущий.
Там и другие рецепты с красной икрой есть, которые могут вас заинтересовать, но уже более сложные.

А вот салатик крабовый, простецкий, но удивил заправкой, точнее одним ингредиентом в ней



На 4 порции

300 г консервированных или замороженных отварных крабов
8 перепелиных яиц
2 авокадо
2 маленьких огурца
кочан салата
соль

Для соуса

2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сгущенки
1/2 ч. ложки васаби

Винегрет из печеных овощей с кнелями из сельди



Для приготовления салата на 4 порции нужно:

филе соленой сельди — 200 г
картофель — 1–2 шт.
свекла — 1 шт.
морковь — 1 шт.
небольшой маринованный огурец — 2 шт.
красный лук (небольшой) — 1 шт.
зеленый горошек — 1/2 банки
растительное масло — 3 ст. л.
укроп — 1 пучок
уксус — 1 ст. л.
зерновая горчица — 1 ст. л.
сахар — 1/2 ч. л.
соль
свежемолотый черный перец

С овощами все понятно: их запечь, завернув в фольгу в духовке 40-45 минут при 200 град. Потом очистить и порезать, добавить лук и горошек.
Кнели.Сельдь мелко нарежьте. У укропа отделите жесткие стебли, листочки мелко нарежьте и добавьте к селедке. Положите зернистую горчицу и тщательно перемешайте. С помощью 2 ложек сформируйте кнели и выложите сверху на каждую порцию винегрета.
Можно заменить селедку рыбой холодного копчения.

Мы на НГ вдвоем, поэтому к полуночи готовлю только шампанское, икру и мандарины.
Идея со страчателлой мне понравилась, но не знаю, успею ли в Ашан за ней сгонять.