Наш дом

Салат из книги Найджела Слейтона "Дневник кулинара", с моими небольшими изменениями - мяту не люблю, особенно сушеную, а свежей нет, не лето.
Поэтому сушеную мяту меняю на смесь сушеных специй, а свежую зелень - любую на ваш вкус.
Очень простой салат, но интересный, готовила его уже 2 раза за небольшой период.
Рецепт в ЗТ.

Вы хоть мой салат совсем не заценили, но я закупилась артишоками (целых 2 баночки) и в пятницу делала салатик с краснокачанной капустой, артишоками и укропом, тоже очень приятный, но вам даже показывать не стала, раз вы такие бяки.
А фета отлично идет с грушей. Просто порезала 2 груши кусочками, и выложила на тарелку с кусками феты - отлично друг друга дополняют, груша гасит излишнюю соленость феты, в общем супер!

Не бяки мы, трудно найти продукты.

Оль, ну почему сразу бяки? 500 рублей за баночку артишоков? Моя жаба протестует.
P.S. Хорошо, если 500, а то 700, и 800.

Ну да, недешево, согласна, но сказать-то можно пару слов, и не каждый день такой салат есть, а по праздникам, я вон в новогодье готовила.

Мне совсем нечего сказать. Я к таким салатам, как к кулинарным рецептам, никак не отношусь. Ну, если только салат можно использовать, как основное блюдо, ну типа тёплого салата. Поэтому всегда отмалчиваюсь. Но, вот Ты просила реакцию, моя такая (как обезьянка закрываю личико ручками :)) Сорри!

К сожалению, 95 процентов моей жизни такова, что мне теперь тоже такие салаты особо готовить ни к чему - ну кругом такие люди, что поддержать некому.
Это салатик для тех, кто захочет попробовать, для особых случаев, так сказать.
Вот, как раньше, пришли подруги посидеть, которые и сами умеют и любят готовить и всегда готовы что-то новое попробовать. Или хотя бы те, кто просто любит пробовать все новое или всЁ.
А для таких, кто из салатов только оливье и мимозу признает, конечно это салат никчемный, невзрачный и не салат вообще.
Но! Я еще не убила в себе кулинара и готовлю иногда из любви к искусству, для себя.

Нет, я немного о другом. То есть, я совсем о другом. Я такого плана салаты, как отдельное произведение кулинарного искусства, вообще не воспринимаю. У меня в холодильнике всегда есть какая либо зелень и сыр. Всё! Значит у меня салат уже есть! Дальше по настроению. Добавлю любой сезонный фрукт, яйцо, или ещё какой-то случайный и завалявшийся в холодильнике ингредиент. То есть просто импровизирую по ходу и настроению.

Поэтому и не реагирую на такие рецепты. Могу зацепиться за рецепт только, если что-то совсем неожиданное в сочетании. Ну вот, первое, что навскидку сразу вспоминается, недавно Тома написала - селёдка и мороженная смородина. Мне кстати так и не попалась в продаже смородина.

Но, это я о себе, и почему никак не прокомментировала. Хотя, наверное, лучше и сейчас было промолчать.

А вообще, Ты молодец, и не давай никому убить в тебе любовь к кулинарии. Мы с тобой! Записала в список, купить артишоки и фету :))

Мы оба очень любим любые салаты и готовы пробовать новое. Но сейчас, зимой, хочется основательных салатов типа винегрета или оливье. Завтра сделаю салат с печенью трески. А такой несерьезный салат можно оставить на весну, но уже на теплую.

Agape писал(а):

Поэтому и не реагирую на такие рецепты.

Зря что ли я книжку покупала, книжка большая, а начинаешь листать и что-то не то - то ингредиенты не подходят, то по сезону не годится, или готовить слишком долго, то вообще вызывает сомнения во вкусе, все-таки английская кухня не итальянская, там особо не разбежишься, своя специфика. Поэтому пока нашла 2 рецепта простых и понятных, и могу сказать ни один меня не разочаровал, в том числе этот салат.