Наш дом

Кисуля писал(а):

То есть, вот эти "пельмешки" на фото с рикоттой внутри? А соус потом к ним подаётся отдельно? Способ залепки совсем как в ушках с кислой капустой. Тань, это фирменная залепка тортеллини, или ты сама такую форму решила сделать? Я всегда думала, что все итальянские вареники, исключительно, квадратиком должны быть или круглой лепёшечкой.

Лен, потом, когда рецепт выложу, отвечу подробно.

Тома, мне очень фото понравилось!
Таня, спасибо за ликбез, не знаю, запомню ли, но читать было очень интересно.

Ольчик, картошка очень аппетитная.

Сегодня была попытка номер раз. Купила 350 г баранины для гуляша.
Решила опробовать рецепт "слоеная самса". Почти получилось. Поняла, что тесто нужно было делать чуть покруче, или ставить каждый пласт смазанный маслом в холодильник. Не все слои разделились , многие слиплись.

Резала баранину мельче, почти в фарш ( язычки воробья).



Лук из-за своих " любителей" протирала то пюре.

Пекла не смазывая 40 мин.



Я ела на рынке в Ташкенте самсу, очень вкусные пирожки. Не помню такой формы? Просто треугольники и кругляшки.

Вот просто ОФИГЕТЬ!

Tatyana писал(а):

Вот просто ОФИГЕТЬ!

Это точно! Такая круть!

Томочка, обалдеть просто!

Очень аппетитные, Тома! Прямо захотелось!

Спасибо за поддержку ! Вкусные, но над слоистостью надо еще поработать.

Сегодня, по случаю гостей торт черёмуховый пекла. Украсила звездой, как полагается в такой день.




Закуску делала к конкурсу окраинному Рулетики с сыром и ветчиной.




И говядину в глазури с гречневой лапшой.



Ребята с друзьями и детьми ездили в подобие зоопарка, животных смотреть, приехали голодные, смели всё.

Молодец, Киса, отлично потрудилась!