Наш дом

Для пробы открою новую старую тему, для рецептов не из ЗТ. Не приживется - уберем.
Попробовала сделать цукаты, сварила из шкурок свити. Процесс долгий, но малохлопотный - сначала вымачиваются 4-5 дней, главное не забывать сливать и менять воду, потом 4-5 утром по 5 минут поварить и убрать на холод. Я убирала просто на подоконник, поэтому у меня процесс затянулся. Мне уже улетать, а сироп всё как вода. Запихнула кастрюльку в холодильник и улетела на неделю. По возвращении достаточно было нагреть 1 раз, как сироп превратился в подобие меда - вот прям цитрусовый мед, вкуснотища. И цукаты получились обалденные, гости под коньяк смели все подчистую. Сейчас варю нову. порцию, из грейпфрутов и апельсинов.

Ой , какие аппетитные. Буду ждать рецепта!

Очень красивые!

Раньше часто делали домашние цукаты из апельсиновых,дынных,арбузных корочек.Потом их дофига готовых появилось,стало лень заморачиваться.А жаль.
Танюша ты вдохновитель!

Очень красивые получились.

Puma писал(а):

Раньше часто делали домашние цукаты из апельсиновых,дынных,арбузных корочек.Потом их дофига готовых появилось,стало лень заморачиваться.А жаль.
Танюша ты вдохновитель!

Я делала цукаты из арбузных корок, специально большие и толстокорые выбирала.Зелёный слой срезала, а остальное варила в яблочном соке. Получался, практически мармелад. Возиться, правда долго, пока сваришь, в один слой просушишь..

Я сегодня варила уже 4 индюшиные шейки, все, как и в тот раз, только в кастрюлю залила не масло, а воду.
Получилось 2 баночки.

Fanny писал(а):

Я сегодня варила уже 4 индюшиные шейки, все, как и в тот раз, только в кастрюлю залила не масло, а воду.
Получилось 2 баночки.

С маслом-то небось, вкуснее!

А я эти еще не пробовала.

Puma писал(а):

.Потом их дофига готовых появилось,стало лень заморачиваться.

Собственно, этот факт как раз меня и подтолкнул. Дело в том, что под видом разнообразных цукатов идут, в основном, цукаты из тыквы или кабачка, раскрашенные в разные цвета. Манго (якобы) мангом даже не пахнут. Да и любимые мною цукаты из помело выкрашены в такой ядовитый цвет, какого в принципе естественным образом быть не может. Дурят нашего брата!
А тут - натурпродукт, отход производства вроде бы, а ведь как вкусно.