Наш дом

Как и предсказывала Фанни, шашлычная пора началась! И вот еще один вариант приготовления крылышек. Я их делаю в духовке, но так уж повелось, что готовлю только во время приготовления шашлыков. Рецепт взяла у Ирины с Carina-forum, одно из самых любимых блюд моей семьи и гостей.



Рецепт полностью в ЗТ

Я крылышки люблю, и скоро (чего там, пару месяцев осталось), начнется новый сезон. Поэтому беру маринад на заметку.
Сама я раньше для кур пользовалась маринадом, что Шахар давала, а теперь точно не помню, что туда входит, поэтому просто: масло, горчица, чеснок, чили, сухие травы-приправы.

Самый частый вариант маринада , который использую : растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, сухой чеснок, перец молотый, перец копченый, соус чили для курицы.

В принципе все они похожи, с небольшими вариациями.

Это точно. И особенно, если на открытом огне жарить, то потом все равно, какой был маринад.

У меня маринад ещё проще. Соль, хмели сунели, растительное масло, немного соевого соуса.

У меня хмели сунели никто не любит.

Да, для курицы на мангале, р.масло ÷ сок лимона ÷ соль = взбить в эмульсию

Я помню, ты еще грепфрутовый сок использовала.
Я на старой еще даче (100 лет назад) решила попробовать, бабик меня застала за тем, как я грейп "мочила", возмущалась, что я хороший продукт извожу. В принципе, она права.

Нет, грепфрутовый сок только для свинины. До сих пор это наш фирменный рецепт.

Для курицы - масло+лимон.

О, как всё строго!
А у меня экспромт-фантазия: что хочу, то и ворочу, как вдохновение подскажет и набор продуктов в холодильнике.