Наш дом

Этот салат просто находка - эффектно и празднично выглядит, быстро готовится и при этом очень вкусный.
Подается порционно, но по желанию увеличиваем количество и выкладываем всё на общее блюдо.
Рецепт от шеф-повара Максима Копылова нашла на сайте http://www.restoranoff.ru.
Рецепт в ЗТ.

Я даже забыла, что у меня был такой красивый салат.
Вполне к НГ годится.
Нашла первоисточник, там фото такое мелкое, но видно, что мой похож



Учитывая, что там картошка идет, можно рыбку более бюджетную взять - кету или горбушу, к тому же соус такой нетривиальный, не просто майонез. Нормально будет вместо пресловутой селедки под шубой.

Мне Арик не позволит Селёдку под шубой ничем заменить. Это святое! :)

Да и у меня Мимоза обязательна на НГ, а 2 рыбных салата - черезчур, но новогодние праздники длинные.

Мне всё позволено, так что запросто могу такой сделать. Тем более, огурчики у меня растут на окне.

Tatyana писал(а):

Мне всё позволено, так что запросто могу такой сделать. Тем более, огурчики у меня растут на окне.

Мне тоже :), но Под шубой - святое! Настолько, что даже последние годы, когда я работала на НГ и не успевала готовить, Арик сам научился делать её :)

Селедку под шубой я и в будни готовлю, но всё равно на НГ просят.

А у меня Селедка под шубой вообще не праздничное блюдо, повседневное. Думаю, все бы удивились, если бы я ее приготовила.

Сегодня приходили коллеги Лёни, самые близкие. Я решила приготовить этот салат, у меня были все ингредиенты, кроме икры. И вообще украшать было уже некогда. Зато в верхний слой картошки я добавила авокадо и вокруг настригла капусты кейл.



Всем понравилось, особенно Бублику



На заднем плане еще одна новинка от Оли, корзиночки с грибами. Купила удачный багет, широкий в середине, ломтики идеально подошли, даже корочку не обрезала, она потом восхитительно хрустела. Смешала грибную икру со сметаной и в конце выпечки посыпала пармезаном. Буду еще делать, очень вкусно.

Вау! Бублик мой краш!