Наш дом

У меня в семье очень любят вареники с чёрной смородиной. Началась эта любовь с тех пор, как моя бабушка продала свой дом с садом. Вишни у нас больше не стало, а чёрная смородина была всегда. Мы очень любим вареники, и от безысходности, однажды, я решила сделать их со смородиной. Это оказалось неожиданно вкусно, да так, что теперь, даже при наличии вишни, меня просят приготовить вареников и с этой начинкой.
Чёрная смородина в варениках очень хороша! Яркая, даёт насыщенный густой сок, который быстро желируется. Единственное, смородина может потребовать чуть больше сахара.
Вареники из дрожжевого теста получаются очень нежные и сочные. Тесто тонкое, рыхлое, мягкое. Это очень вкусно!
Рецепт в Блоге, в ЗТ

desert писал(а):

Сделала с вишней. Какие же вкусные! 4 штуки слупила сразу.
И это учитывая, что обычные вареники с вишней на тонком тесте не люблю.
Как же я раньше прохлопала такой потрясающий рецепт. Лена, спасибо!

Ой, как приятно! На здоровье!