Наш дом

Ещё с тех пор, как Надя рассказывала про "пасхальный ком", в голове поселилась мысль попробовать, что это такое. Сразу скажу, что этот рецепт никакого отношения к кому не имеет, ком несладкий, это скорее еда, а этот сыр - десерт, аналогичный десертным творожным сырам "moondarra" с миндалём и курагой. Можно добавить цукаты или сухофрукты при приготовлении. Мы ели с кумкватами в сиропе или просто так. Текстура нежная, но плотная, отлично держит форму.



Рецепт в КД, в ЗТ.

SvetaS писал(а):

Как хорошо форму держит, на промежуточной фотке такая дырявчатость красивая.

Он отлично рукой берётся, дырочки везде есть, просто на лежащих кусочках их не очень хорошо видно. Большой сыр на солнышке снят, а финальная фотка при лампе. :smile:

SvetaS писал(а):

Кис, ссылка только для зарегистрированных пользователей. Ты бы не могла скопировать рецепт этого пасхального кома (очень интересно).

Про ком вот отсюда. Я не пробовала готовить. Но это, скорее, к Фаниным придиркам, насчёт ссылок на источник. Это не источник рецепта, а ход моих мыслей.

estep писал(а):

Лена, а если в кастрюле готовить, то делать как в мульте - в кастрюлю воду налить и поставить форму с массой внутрь?

Да, обязательно на водяной бане и под крышкой.