Fanny писал(а):Это правильно, что разместила, а то я настолько редко готовлю ее, что вот перед Рождеством решила сделать и полезла в инет искать порядок слоев, к тому же сомневалась нужны ли там огурцы соленые или нет?
В результате сделала очень похожую на твою, но без яблока и лук не мариновала. Яйцами сверху посыпала (подумала, что свекла должна быть в непосредственном контакте с селедкой, хотя в том рецепте, на который ориентировалась, было, как у тебя), поэтому решила, что достаточно будет одного в следующий раз, а морковку можно вообще исключить - какой от нее толк в общей массе?
За маринад лука отдельное мерси, яблочко тоже не помешает, улыбнуло только, что яблоко трешь непосредственно, поверх лука, чтобы не успело потемнеть - какая разница успеет оно потемнеть или нет там в недрах салата, все равно этого потом не видно будет. :smile:
Но вообще я все тру непосредственно поверх предыдущего слоя, сразу на тарелку.
С удовольствием попробовала бы твоей шубы! Я отказалась от верхнего слоя из яиц (желтка или всего вместе), только потому, что обычно не вся шуба съедается сразу, и то что остаётся на потом, имеет слегка подсохший верх. Но если желток сверху - это безусловно, очень украшает.Agape писал(а):Кисуля, не будешь против, если я расскажу о своей шубе, она совершенно другая? Если лучше не надо, можно просто удалить мой комментарий
Люблю её за нежность, и она у меня как цыплёнок жёлтенькая, сверху.
Натираю всё над блюдом, сохраняя воздушность.
Напишу слои наоборот, снизу вверх т.е.
7. яйцо (вначале натираю равномерно белок, сверху желток)
6. майонез (равномерный тонкий слой, редко добавляю сметану)
5. кисло-сладкие яблоки (тёрка, беру сорт типа Голд)
4. свекла варёная (тёрка)
3. майонез (равномерный тонкий слой, редко добавляю сметану)
2. картошка (тёрка)
1. селёдка (мелко ножом)
Agape писал(а):Кисуля, фотография замечательная! Что-то мне опять захотелось Новогодних праздников
У меня тоже много свёклы, люблю. Насчёт приминать слои, тоже стараюсь этого не делать, т. е. всё просто "посыпается сверху", кроме свекольной шубы. Её я аккуратно укладываю ложкой, шаг за шагом, пока вся поверхность не будет укрыта. Форму при накладывании не слишком хорошо держит, если только за счёт небольшой площади куска.Vesy писал(а):Лена, удобная и красивая шуба. :smile: Её и раскладывать удобно, как рулет.
Люба, я оценила твою мысль , яйца на яблоко- не окрашиваются?
Я делала в этом году, с нюансами от подруги, мне нравится её шуба.
Свеклы примерно столько же сколько картошки и моркови вместе взятых.
Майонез чисто символически по картошке и свекле. Слои не приминаются, остаются максимально рыхлыми.
Минус в раскладке , достаешь ложкой, все перемешивается салатиком.
Fanny писал(а):Agape писал(а):Люблю её за нежность, и она у меня как цыплёнок жёлтенькая, сверху.
Натираю всё над блюдом, сохраняя воздушность.
Напишу слои наоборот, снизу вверх т.е.
7. яйцо (вначале натираю равномерно белок, сверху желток)
6. майонез (равномерный тонкий слой, редко добавляю сметану)
5. кисло-сладкие яблоки (тёрка, беру сорт типа Голд)
4. свекла варёная (тёрка)
3. майонез (равномерный тонкий слой, редко добавляю сметану)
2. картошка (тёрка)
1. селёдка (мелко ножом)
Т.е. селедка в самом верху, ничем не прикрытая? Это уже не шуба, это селедка на перинке!
Блин, написала, а потом обратила внимание на нумерацию - экая ты, Люба, путальщица - сделала всё правильно, и селедка в шубе,а не наоборот, а объяснять стала и внесла непонятки.
Я бы первые 2 слоя поменяла местами: картошка-селедка, а так всё отлично!
SvetaS писал(а):У меня шуба очень простая, но именно она нам больше всего нравится.
Картошка (очень мало) сразу тру на тарелку.
Селедка (много)
Маринованный лук (не очень много)
Морковь (одна штука)
майонез (немного)
свекла (я ее отдельно смешиваю с майонезом, потом выкладываю)
Долго шла к этому рецепту, перепробовала много разных, но в конце концов остановилась на этом варианте.
