Наш дом

Хотите попробовать мягкое яблочное печенье совершенно лишенное вкуса яблок? Это так. Неоспоримым достоинством этого сдобного, мягкого печенья является то, что оно совершенно не черствеет, т. е. абсолютно! На второй, третий и ...ый день оно будет оставаться таким же мягким и сдобным, как только что, после выпечки. В чём обваливать шарики печенья - решать вам. Мне понравилось в миндальных лепестках, по ходу поедания, пришла мысль, обвалять в маке.




Продукты:

яблоки без кожуры и семечек 200 г
яйцо 2 шт.
масло сливочное 180 г
сахар 90 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 300 г
соль
миндальные лепестки
кокосовая стружка

Приготовление:

Масло комнатной температуры взбить с солью, сахаром и яйцами.



Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой тёрке.



Ввести яблоки в тесто, быстро перемешать.



Добавить муку и разрыхлитель, перемешать (тесто получается липкое) и убрать в холодильник на 2 часа.



Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки. С помощью чайной ложки сформировать из теста шарики.



Часть шариков обвалять в миндальных лепестках, часть - в кокосовой стружке, выкладывать подальше друг от друга, они растут.



Выпекать при 175* 25 мин.





Приятного аппетита !