Наш дом

Типичный для мексиканской кухни, шоколадный острый соус моле с глубоким и богатым ароматом традиционно готовят из остатков бульона и высушенного перца. Соусом поливают фаршированные мексиканские лепёшки, употребляют с курицей или подают с мексиканским рисом в качестве гарнира. В оригинальном мексиканском рецепте гораздо больше различных жгучих перчиков. Я же, руководствуясь здравым смыслом, уменьшила их количество, и добавляла по вкусу, чтобы моя семья могла есть этот соус с удовольствием.



Рецепт в КД, в ЗТ

Vesy писал(а):

Абсолютно новое для меня сочетание!

Для меня тоже. :smile: Готовила впервые. Там такой состав обширный, и довольно сложный способ приготовления, я, конечно, постаралась упростить и сократить, т. к., всё равно, настоящего вкуса не знаю. Мне арахис слишком явственно ощущается на вкус. Я бы его количество уменьшила, а возможно, и совсем убрала бы. А в целом, соус понравился, сытный, в меру острый. С курицей хорошо, и с рисом белым. Мы его с гречкой пробовали - отлично!

Fanny писал(а):

Да, очень насыщенный вкус. Кис, а ты не боишься выставлять рецепты в наших блогах до окончания конкурса на кулинаре? Там в правилах обычно есть строка, что это запрещается.

Уж столько этих конкурсов было.. Эта строка там всегда была, но ты выставляла (и сейчас выставляешь), и я тоже. Это же не сторонний сайт, а наш блог. :unknown:

SvetaS писал(а):

Соус очень вкусный, очень хорошо с курицей сочетается.

Светуль, мне так хотелось от тебя услышать что нибудь по поводу мексиканских блюд. Всё таки, ты пробовала, как оно должно быть и знаешь, как выглядит, а я - чистый теоретик на практике. :smile:

SvetaS писал(а):

Кисик, выглядит у тебя аутентично точно. yes4.gif