Наш дом

В детстве, помню, всегда покупали болгарскую лютеницу, в баночках, красивого яркого цвета. С тех пор забылось из чего и как, помню только, что из перцев и очень нравилась. Недавно купила недорогих перцев, пожадничала, набрала больше, чем в состоянии съесть в салатах. Решила пристроить излишки и вспомнила это загадочное название "лютеница". Специально нашла болгарский рецепт с видео, подробно изучила с помощью корявого гугл-ского перевода и решила приготовить точно по рецепту, уменьшив порцию в 20 раз. Да, там такими порциями готовят эту замечательную... приправу или соус, или икру, не знаю, как назвать субстанцию, гугл переводит, как "чатни". Но на мой взгляд, это более однородно, чем чатни. Вкуснейшая штука!



Рецепт в КД, в ЗТ