мафия бессмертна!

Рецепт представлен автором на кулинарный конкурс "Кони в яблоках" (декабрь 2013)
----------
На этот рецепт я запала сразу, как увидела его в столь мной любимом журнале SAVEURS на этот раз в № 6 за ноябрь-декабрь 2013 года.





Да, возможно этот пудинг-пирог выглядит не слишком изысканно, не слишком новогодне, но поверьте это ОЧЕНЬ вкусно - практически отсутствующее тесто, и необыкновенно вкусные яблоки тоффи. Только дайте ему обязательно полностью остыть и только тогда начинайте пробовать.
Я ни разу не пожалела, что выбрала этот рецепт на конкурс!

Рецепт в ЗТ

Agape писал(а):

Я чувствовала, что 1,5 кг яблок мноооооООооого, но тем не менее ждала и ждала, а вдруг они уварятся Натуль, у тебя какого размера форма то была? Хотя нет, корж то практически такой же толщины. У меня начинки получилось на два коржа Так я заполнила им формочки для кексов и запекла... Можно, конечно, было и ещё теста замесить, но уже не до того мне было

калининградка писал(а):

Любаш, 1,5 кг - это вес т.с. брутто, так ведь? У меня начинки тоже было много, но я смело действовала по рецепту и ровнёхонько улеглось все в форму... я думаю у тебя яблоки были сочные слишком...нет?

калининградка писал(а):

Любаша, спецом для тебя вчера в ночИ измеряла форму - 28 см...

Мне очень понравилась твоя идея - излишки т.с. испечь в виде кексиков...Что-нибудь добавляла? или просто начинку клала и всё?

Agape писал(а):

Ну да, моя меньше на 3 см (25 в диаметре)

Излишки начинки просто разложила по формочкам. Главное, как Ты и отметила, обязательно полностью остудить, тогда начинка становится плотная.

Уже хочется повторить

Puma писал(а):

Ждала-ждала, пока не дождалась dance3.gif фотка,прямо скажем, не фильдеперсовая, но луче нету


фотохостинг бесплатный
Наташе как первооткрывателю рецепта Любе как продолжателю и продвигателю Вкусно очень! Нежное рассыпчатое тесто и сочная ароматная начинка ммм. Не удержалась и сожумяла кусок в ночи Виски не пила- отдала дяденьке как снотворное

Marusya писал(а):

Fanny писал(а):

Очень, приятно, Зарина-Маруся!
Надеюсь вы останетесь с нами?
А вот хотела спросить по поводу этого рецепта: мне кажется судя по фото, Вы яблоки чистили?

Да, Fanny, Если вы перейдете по ссылке в мой блог, то увидите. Я описала процесс, как я делала. Яблоки чистила.