Наш дом

Блюдо швейцарской кухни по рецепту из книги серии "Хорошая кухня".
Главной визитной карточкой, кухни Швейцарии, считается сыр и кисло-молочные продукты. В этой маленькой стране насчитывается более 150 видов сыра. Самые известные — «Эмменталь» и «Грюйер».
Именно с Грюйером и положено готовить эти жареные пирожки из манной крупы, но у нас в стране с настоящими швейцарскими сырами напряженка, поэтому пришлось использовать то, что было.
Несмотря на это небольшое нарушение и отход от аутентичности, пирожки получились удивительно вкусными, всем рекомендую приготовить их и побаловать своих домочадцев вкусным завтраком.

Рецепт в ЗТ.

Люба, почему-то думала, что эти пирожки тебя заинтересуют.
На самом деле, мне они очень понравились, и я бы их внесла в пятерку лучших из моих рецептов этого конкурса.

Fanny писал(а):

Люба, почему-то думала, что эти пирожки тебя заинтересуют.
На самом деле, мне они очень понравились, и я бы их внесла в пятерку лучших из моих рецептов этого конкурса.

А ты, просто, манную кашу любишь?

Да. Но они не похожи на просто манную кашу.
По мне так чизкейк из маскарпоне больше похож на манную кашу по вкусу.

Fanny писал(а):

Да. Но они не похожи на просто манную кашу.
По мне так чизкейк из маскарпоне больше похож на манную кашу по вкусу.

Ну, ты сравнила! На манную кашу похожа только манная каша и питахайя.
Вот, страшновато мне. Манную кашу ненавижу, и боюсь, что внутренность этих "пирожков" будет напоминать непропечённое клёклое тесто, которое я, тоже, не люблю.

Там нет никакой клеклости - полоски манные довольно тонкие, они прожариваются с обеих сторон, сыр расплавляется и приятно тянется.
В общем это гораздо больше похоже на хачапури (настоящие, без яйца), чем Любина яичница.
Надо будет приготовить их еще разочек.

Fanny писал(а):

В общем это гораздо больше похоже на хачапури (настоящие, без яйца), чем Любина яичница.

Я на них глаз положила, думала, Игорю приготовить, но что-то забоялась. Но ты очень убедительна, попробую. В крайнем случае, Игорь съест.

Fanny писал(а):

Люба, почему-то думала, что эти пирожки тебя заинтересуют.
На самом деле, мне они очень понравились, и я бы их внесла в пятерку лучших из моих рецептов этого конкурса.

Я на этот рецепт положила глаз ещё, когда Ты в Готовке его показала, вот дождалась рецепт у нас :) Обрадовалась вчера, но вспомнила, что нет дома подходящего сыра. Обязательно буду готовить! Вот только думаю пирожки делать квадратные (или ромбиками), зачем мне отходы? ))))))))

Сегодня обновила впечатления, готовила на обед нам с бабиком: понравились и мне снова, и ей впервые, нежные, вкусные, напоминают пышные оладушки.
По поводу отходов: те промежуточные кусочки каши, что между кружками скатала в колбаску, нарезала и из них получилось еще 2 пирожка, а отходы от сыра просто съела, так что никаких отходов!

Не в качестве рекламы, а как факт: у меня вчера было 7 пирожков, 4 мы с бабиком съели горяченькими на обед, остальные остались, и я их сложила в мисочку, чтобы сковороду освободить.
Через несколько часов (уже и поужинали) она мне говорит: я перетаскала все твои пирожки, они холодные еще вкуснее.