мафия бессмертна!

А я сегодня голубцы сделала с ранней капустой.

Кисуля писал(а):

А я сегодня голубцы сделала с ранней капустой.

О, кстати, у меня тоже мысль была про голубцы. Надо бы для разнообразия забацать.

Так и мы о них. Я с тех пор и не собирала орехи.
Лесные орехи, лещина т.е. очень даже созревали, если их вовремя собирать, они уже такие коричневатые становились и легко выпрыгивали из "шапочки". Но я больше любила не полной зрелости, а когда ядрышки еще мягковатые.
Но мы с ними ничего не делали, просто кололи и ели живьем.
Остальные да, у нас тоже не растут, но покупали, даже когда я совсем маленькая была (миндальные я любила больше всех), а тогда мы были вообще беднота.
Причем раньше же, не то, что сейчас - все орехи продавались в скорлупе, их еще колоть надо было. Так у миндальных такие скорлупки симпатичные были, это уж я впервые потом много позже увидела в Крыму, как они растут и что "зашиты" в бархатную оболочку.

Фаня, а я довольно часто пеку Мазурку. У меня её очень любят, она простая, так что уже с закрытыми глазами её делаю. Этот рецепт был когда-то,100 лет назад, взят моими мамой и бабушкой в журнале Работница. Только пропорции немного другие:
Яйца 3шт.
Сахар 1.5 стакана
Мука 1.5 стакана + сода
Орехи и изюм по 1.5 стакана каждого

Резать в горячем виде.

Agape писал(а):

Лесные да (земляные?), а вот грецкие у нас не растут. Да и лесные, не помню, чтобы они созревали.

И я не о тех временах, когда мы уже сами готовили, а когда я ещё ребёнком была :)

Нет, земляные это привозные, это в принципе бобовые.
А лещина здесь растет кустами, помню еще времена поездок в колхоз, нашли кустик лещины у поля и собирали с кустов.
В моем северном детстве теоретически она могла расти в лесу, но я не помню, чтобы встречала, хотя лес был частью моей жизни.