мафия бессмертна!

Fanny писал(а):

У нас не так-то просто купить страчателлу.

да любой похожий сыр купи и будет не хуже.

Agape писал(а):

да любой похожий сыр купи и будет не хуже.

А какой по-твоему сыр похож на страчателлу, кроме бурраты, частью которой он является?
По мне, если б спросили на что это похоже, я б сказала: как будто в жидкие сливки настругали моцареллы.

Agape писал(а):

или возьми ту же буррату.

Я б взяла, я вообще ее почаще брала бы, если бы она была в продаже в каждом супермаркете.
Но даже в местном нашем Ашане ее не бывает совсем, не говоря уж о Магнитах и Пятерочках.
Моцарелла это самое близкое, чем я могу заменить в каких-то рецептах буррату, особенно рассольная моцарелла, мягкая и нежная. А еще адыгейским и сулугуни, вот это гораздо проще у нас найти.
Но повторюсь, не в сочетании с красной икрой.

Вы знаете, когда я была в Милане в 2011, я поняла, откуда взялся Буратино.
Буррата это большие сырные мешочки из моцареллы со страчателлой, а маленькие называются бурратина, так на ценнике было написано burratina, и я поняла, что Алексей Толстой взял такое неподходящее имя для своего деревянного мальчика, видимо, потому, что сыр такой совсем не был у нас известен, а слово ему понравилось.

Душевные ! Милые малыши!

Красиво!
У нас наступила праздничные выходные, но я по графику, поэтому у меня сегодня рабочий день, правда короткий.
Всех с наступающими Зимними праздниками!