Страница 1 из 1

Энчилада

Добавлено: Чт 18 фев 2016 23:03
Кисуля
Продолжаю дегустировать мексиканские блюда. Затягивает, надо сказать. Кухня новая, для меня, совсем непривычная, и очень интересно всё. Энчилада (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили») — типичное блюдо мексиканской кухни. Начинка может быть из куриного или другого мяса, иногда, из овощей. Традиционно энчиладу подают с шоколадным соусом моле с несколькими сортами чили.

Изображение

Рецепт в КД, в ЗТ

Re: Энчилада

Добавлено: Чт 18 фев 2016 23:07
Кисуля
SvetaS писал(а):
Vesy писал(а):
SvetaS писал(а):
Кисик, у тебя даже красивее, чем у мексиканцев получилось.


Точно, ты же видела аутентичную!

yes4.gif

SvetaS писал(а):
Кисик, у тебя даже красивее, чем у мексиканцев получилось.
Ой, как приятно! Я так старалась, но не знала "куда стараться". :grin: Я даже не представляю, как это должно выглядеть. Надо сказать, что мексиканская кухня (в моём исполнении) нам очень понравилась, а я опасалась, что мы её не "потянем", но то ли перцы у нас не острые, то ли ещё что, но мы столько этих перцев съели за конкурсную неделю, что даже удивительно. Три раза докупать пришлось.. :crazy: Остаётся только попробовать, как оно на самом деле и сравнить вкус.

Re: Энчилада

Добавлено: Чт 18 фев 2016 23:11
Кисуля
Fanny писал(а):
Да, мы в Турции отдыхая 8 лет назад ходили в разные рестораны при отеле - итальянский, греческий, китайский, мексиканский...
Так вот мексиканские блюда есть было трудно, все во рту горело, хотя пахло все очень аппетитно. :smile:

SvetaS писал(а):
Fanny писал(а):
Так вот мексиканские блюда есть было трудно, все во рту горело, хотя пахло все очень аппетитно. :smile:

Да, мы тоже в Турции "нарвались" на мексиканскую кухню. :grin:
А в Мексике нам гиды говорили, что на самом деле местная еда совсем не острая. Просто к ней подаются острые соусы. Должна сказать, что ни в одном заведении (а проехали мы полстраны и ели в разных местах), нам не подали острую еду. yes4.gif Причем даже в придорожном ресторанчике на трассе. Мы там выбирали мясо и нам жарили. Все было просто замечательно. А вот соус - да! :%): Один из наших вопил, что он обожает острое, добавил того соуса. Ржали над ним до вечера. Ни один напиток не мог успокоить его "пылающую душу"!