-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Кто что готовил (июнь-июль-август 2016)
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Я впервые крылышки попробовала у Фанни на даче. Было очень вкусно, т. ч. за рецептом к ней можешь обратиться.Agape писал(а):КрылышкиКисуля писал(а):Крылышки какие нибудь остренькие?, это идея
,,,,, надо только узнать, кушает ли крылышки, эта курица
И да, не узнавай, а делай, будет вкусно, и курица будет довольна!!
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
Филе можно нарезать пластами, замариновать , как шашлык, в том же грейпфруте со специями, и жарить на решетке.
Я сейчас к шашлыку варю кастрюлю молодой картошки , делаю соус дзадзики ( греческий йогурт с натертым огурцом, грецкий орех, чеснок, зелень), или салат из запеченных овощей. И соус и салат можно заранее на день приготовить.
Мяса много не съешь, а картошечка с малосольными огурчиками и соусом или салатом , на ура идет. Стол получается достойный и не тяжелый.
И крылышки всегда супер!
Я сейчас к шашлыку варю кастрюлю молодой картошки , делаю соус дзадзики ( греческий йогурт с натертым огурцом, грецкий орех, чеснок, зелень), или салат из запеченных овощей. И соус и салат можно заранее на день приготовить.
Мяса много не съешь, а картошечка с малосольными огурчиками и соусом или салатом , на ура идет. Стол получается достойный и не тяжелый.
И крылышки всегда супер!
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Меня крылышки учил мариновать израильский повар. Соевый соус + мед + соус "сладкий чили". Дать полежать полчаса (или ночь, без особой разницы) и запекать.
Я делаю точно так же, как Тома - картошечка, печеные на гриле овощи, арбуз. Неделю назад приезжали Ленины коллеги - смели все. Мясо было, но не слишком много, еще печень куриную в беконе делали. И пироги осетинские с ботвой - слопали до последней крошки!
Я делаю точно так же, как Тома - картошечка, печеные на гриле овощи, арбуз. Неделю назад приезжали Ленины коллеги - смели все. Мясо было, но не слишком много, еще печень куриную в беконе делали. И пироги осетинские с ботвой - слопали до последней крошки!
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Tatyana писал(а):Предпочитаю брать бескостное филе (снятое с бедра) и его уже запекать.
Я тут у нас в Дедовске все время беру упаковку безкостных бедер или окорочков куриных, не для запекания даже, а для питания нам с бабушкой, очень удобно и быстро, не дольше, чем сосиску сварить просто поджарить распластанное, ну и во всяком другом виде хороши: рулетики, котлетки (оладьи) с кабачками.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
Tatyana писал(а):Меня крылышки учил мариновать израильский повар. Соевый соус + мед + соус "сладкий чили". Дать полежать полчаса (или ночь, без особой разницы) и запекать.
Я традиционно уже несколько лет делаю крылья по Этому рецепту, а в прошлое воскресенье гости были, так захотелось что-то новое, сделала маринад, как Таня описывает. Всем очень понравилось.
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
Мы наших гостей встречали шашлыком (свиной и из куриного гироса) – это видимо то, что вы называете бескостное филе (снятое с бедра). У нас, не знаю почему, это называется гиросс.Tatyana писал(а):Предпочитаю брать бескостное филе (снятое с бедра) и его уже запекать. Намного вкуснее!
Оказалось, что наша Софка не ест курицу на костях. И вообще, много чего не ест… Тут давеча, были в Кафе 53, единственное на что она соблазнилась, пицца Маргарита, так сидела, выбирала помидоры (девице 22 года), оказывается у них там, Маргариту подают только с сыром и кетчупом
Вот так! Счастье, что Асёна у нас всеядная, практически 
Так что, крылышки отпадают. Погода не предсказуемая, то дрянная, то вроде тепло, вдруг опять дождь, холод, ветер. Ужин на 14-15 человек, при моём графике работы
,,,,, короче, надо переигрывать ужин в саду, на общепит
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0