мафия бессмертна!

SvetaS писал(а):

Я уже несколько лет так делаю. Дальше некогда. в этом году я халтурю, а обычно в четверг две службы (успеваю только яйца покрасить) и в пятницу две службы. В промежутках между службами не успеть. А куличи 10 дней спокойно стоят, но нам их только на неделю хватает(в лучшем случае. иногда еще допекать приходится. В этот раз получились просто идеальные по форме. Я никуда не торопилась. Так что, Киса, очередное спасибо.

Спасибо, Светик, за разъяснение! Ты ромовые пекла или на желтках?

SvetaS писал(а):

Я уже несколько лет так делаю. Дальше некогда. в этом году я халтурю, а обычно в четверг две службы (успеваю только яйца покрасить) и в пятницу две службы. В промежутках между службами не успеть. А куличи 10 дней спокойно стоят, но нам их только на неделю хватает(в лучшем случае. иногда еще допекать приходится. В этот раз получились просто идеальные по форме.

Я узнала только в этом году, что куличи полагается печь не в четверг, а в пятницу-субботу.
Но я в этом году не готова, купила уже пару куличиков, яйца завтра покрашу и м.б. пасочку небольшую сделаю - форму новую купила, ма-аленькую, нам в самый раз с бабушкой на двоих.

Fanny писал(а):

[Я узнала только в этом году, что куличи полагается печь не в четверг, а в пятницу-субботу.
Но я в этом году не готова, купила уже пару куличиков, яйца завтра покрашу и м.б. пасочку небольшую сделаю - форму новую купила, ма-аленькую, нам в самый раз с бабушкой на двоих.

Ну в пятницу это нереально, потому что в 14 часов уже служба, слишком рано нужно вставать, чтобы успеть до этого времени. Вечером начинается в 18, заканчивается часов в 8, тоже не успеть( я это к тому, что все же то, как полагается, должны бы устанавливать верующие люди ). В субботу в принципе весь день свободен, но либо ночная служба, либо на след. день гости, готовить надо, да и кулич еще освятить надо, а ему еще и остыть нужно. Ольчик, что за источник у тебя?
Насчет пирога меня уже Киса просветила. А как вообще делают такие пироги? выпекают корж, намазывают крем, а потом сверху ягоды раскладывают? (искать лень)

SvetaS писал(а):

Ольчик, что за источник у тебя?

В Фейсбуке прочла пару недель назад у Ольги Сюткиной, которая на пару с мужем книжки пишет про русскую кухню, и с которой мы познакомились во время нашей поездки в Мурманск.
Ну да, так и делают: бисквит или песочное, или ореховое, потом крем, потом раскладывают фрукты, потом еще сиропчиком с желатином промазывают, чтоб фрукты не завяли и не потемнели сразу.

Ну вот, Света, завела ты меня - полезла всю Сюткину просматривать, а это задача неблагодарная: там каждый день по нескольку постов, у нее на странице, кроме ее личных, еще разных друзей, где она упоминается, и таки тот самый, где она конкретно говорит, что куличи пекут не в четверг, а в пятницу, субботу не нашла, но нашла от 22 марта пост о грядущем пасхальном МК, где перечисляется, что будут готовить и пишет, что обычно все готовится накануне - в пятницу и субботу.