Изображение

Вообще-то это должно было быть другим блюдом и называться «Ленивые вареники с кабачками». И готовила я именно их по рецепту из июльского номера журнала «Гастроном» до самого последнего момента, пока не опустила 3 вареника в кипящую воду и поняла, что что-то тут не так — вареников не будет! Они стали расползаться и превращаться в неопределенную массу.
Пришлось переориентироваться на ходу, кастрюлю с кипящей водой сменить на сковородку с разогретым маслом и превратить вареники в оладьи!
Получилось совсем неплохо — золотистые поджаренные сверху и нежные внутри лепешечки.
Я бы, может и не стала их размещать рецептом, но подумала, сейчас сезон кабачков, а рецепт не совсем похожий на все традиционные оладьи с кабачками, так что м.б. и пригодится кому-то.

Рецепт в ЗТ и в КД.