-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Кто что готовил (июнь-июль-август-2017)
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
Сегодня утром на бегу, как обычно, готовила себе пайку на работу, салат из запечённых баклажанов. Хочу поделиться своим ноу-хау )))))), может кому пригодится. В летний сезон, когда каждая минута вне работы у меня на вес золота, мне очень сложно контролировать расход сметаны, или йогурта для салатов. Надоело выбрасывать неиспользованные остатки (блины и выпечку не предлагать! :))). Нашла для себя оптимальную заправку для салатов, на одну порцию добавляю 1-2 шарика сыра в масле. Вот такие. Эти у меня в фаворите, с морковью, другие более острые для меня - ещё есть помидоры с базиликом, есть с паприкой, с чесноком или боровиками. Наше местное производство.
Помню, что-то подобное из сыра готовила Тома, консервировала в масле? Нет?
Вообще, для меня очень актуально приготовление мало порционных блюд на скорую руку. Кстати, этот вопрос поднимали и в прошлом году, обсуждали вариант с заморозкой, порционно. В течение этого года экспериментировала с разными вариантами, пришла к выводу, что кроме сырых готовых котлет, варёной гречки и перловки, вкус и консистенция блюд после разморозки мне не нравится.
Давно мечтаю о кулинарном конкурсе на тему приготовления блюд за 5 минут, здоровых, диетических, и при этом сытных и вкусных. Вообще такое реально? Или всё вкусное и любимое – вредно ))))))))))))))))))
Помню, что-то подобное из сыра готовила Тома, консервировала в масле? Нет?
Вообще, для меня очень актуально приготовление мало порционных блюд на скорую руку. Кстати, этот вопрос поднимали и в прошлом году, обсуждали вариант с заморозкой, порционно. В течение этого года экспериментировала с разными вариантами, пришла к выводу, что кроме сырых готовых котлет, варёной гречки и перловки, вкус и консистенция блюд после разморозки мне не нравится.
Давно мечтаю о кулинарном конкурсе на тему приготовления блюд за 5 минут, здоровых, диетических, и при этом сытных и вкусных. Вообще такое реально? Или всё вкусное и любимое – вредно ))))))))))))))))))
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Мне нравится! Шикарно! Особенно, что вкусы разные. Но у нас ничего подобного не встречала. Могу допустить, что есть что-то такое у других производителей, но подозреваю, что цена будет отталкивающей.Agape писал(а):Нашла для себя оптимальную заправку для салатов, на одну порцию добавляю 1-2 шарика сыра в масле. Вот такие. Эти у меня в фаворите, с морковью, другие более острые для меня - ещё есть помидоры с базиликом, есть с паприкой, с чесноком или боровиками. Наше местное производство.
Готовили все, но рецепт (брынзы), кажется, Женя давала, давно, ещё на Графомане.Agape писал(а):Помню, что-то подобное из сыра готовила Тома, консервировала в масле? Нет?
Я не замораживаю еду, и п/ф. Могу пельмени и сырой фарш заморозить или свежий творог, если много купила. Морозить котлеты, для меня, смысла не имеет. Что фарш размораживать, что готовые изделия, нет разницы. Как-то неактуально для меня оказалось еду морозить. Если только излишки, но я их специально не делаю.Agape писал(а):Кстати, этот вопрос поднимали и в прошлом году, обсуждали вариант с заморозкой, порционно. В течение этого года экспериментировала с разными вариантами, пришла к выводу, что кроме сырых готовых котлет, варёной гречки и перловки, вкус и консистенция блюд после разморозки мне не нравится.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
Ну не скажи, котлету на ночь вытащил, разморозил, на следующий день только бросил на сковороду. А фарш, это всё по новой надо начинать, котлету формируй, в сухарях обваливай. Для меня лишняя грязная посуда, и лишние телодвижения, это лишнее время, которое я могу потратить, например, на себя любимую :)Кисуля писал(а):Что фарш размораживать, что готовые изделия, нет разницы.
Гречка и перловка удобно, на гарнир. После разморозки практически вкус не меняется.
Очень люблю кус-кус за быстрое приготовление. Сейчас особенно подсела на жемчужный.
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Agape писал(а):Ну не скажи, котлету на ночь вытащил, разморозил, на следующий день только бросил на сковороду. А фарш, это всё по новой надо начинать,
Совершенно верно, особенно если котлетки правильно заморозить, чтоб они друг с другом слеплены не были, тогда даже и оттайки ждать не надо, можно замороженными бросать на сковородку.
Я котлеты замораживаю, потому что фарша всегда больше получается, чем надо, а вот как раз последний раз котлеты готовила и некогда было совсем - фарш в пакет и в морозилку - вообще сомневаюсь, что им воспользуюсь, потому что это ж вспомнить надо заранее, что он тамлежит, как вчера вот Даня попросил подарить ему готовых кордон-блю, полезла в морозилку и увидела этот фарш, но чтоб его разморозить - сутки нужны, которых нет. (Это я в Москве ненадолго)
Люб, шарики очень привлекательные, таких не видела ни разу. В греческом магазине продаются перчики, фаршированные сыром в масле, сыр в масле типа брынзы, но все дорого очень, дешевле полбанки йогурта выбросить.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Я не обваливаю, леплю и сразу кладу на сковородку, и никаких лишних движений!Agape писал(а):А фарш, это всё по новой надо начинать, котлету формируй, в сухарях обваливай.
Кускус у нас все любят. Это самый быстрый гарнир.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0