мафия бессмертна!

Я не люблю лисички, для меня они резина резиной ))) Да ещё и крошатся все.

Мы уже как-то обсуждали здесь свое отношение к лисичкам, и мы с Фейкой, по-моему, были чуть ли не единственные, кто сошелся во мнении - лисички грибы не самого лучшего качества, резиновые да, собственного вкуса не имеют. Симпатичные, смотрятся на тарелке хорошо. И, кроме того, в наше время, когда на всё, и даже на еду пошла мода, лисички оказались в тренде. А так, даже тривиальные шампиньоны вкуснее.

SvetaS писал(а):

Девочки, а вам нравятся лисички? Я один раз сварила суп по рецепту ОАО, есть не смогли, вылила (что бывает крайне редко), Юля делала киш с лисичками, результат тот же. Может мы неправильно их готовим?

Я,как и Томочка, являюсь любителем лисичек. Это очень желанный гриб для меня, ничего в них не мешает, не раздражает, и вкус, и запах прекрасный. Я отварные морожу, бульон (концентрированный) морожу тоже. Зимой делала с таким бульоном ризотто, совсем без грибов, обалденно получилось, ароматно и вкусно. Суп с ними не практикую, хотя, вчера, сварила для Игоря небольшой супчик (но это в отсутствие других грибов), вкусный получился, сладенький. Больше всего мне нравятся жаренные, со сметаной, или в сливочном соусе, с пастой, или ризотто. Кстати, никогда раньше не отваривала перед жаркой, у нас все грибы использовали по назначению сразу, без предварительной варки. Отваривать стала для замораживания, чтобы меньше места занимали.
Горчащие лисички мне попались только однажды, купила замороженные готовые, но, практически все магазинные замороженные грибы имеют искаженный вкус. Маслята, вообще, как мыло, и белые довольно противные.. что-то они с ними химичат.

Tatyana писал(а):

Я их очень люблю собирать

Это да, но в последние годы они мне реже встречаются, чем белые.
Нет вообще они мне симпатичны, я их люблю чисто по-человечески.

Agape писал(а):

Кстати, в прошлый раз, когда обсуждали заморозку грибов, что они потом кислят, я Арику рассказала, и что вы думает? Теперь, как из замороженных грибов суп варим, он мне всё время говорит, а кислят ведь!!!! :) ))))))))

Запомнил! Я даже не могу сказать, кислят или ещё что, но противные- это да. Шампиньоны ещё более-менее, в заморозке, но это совсем уж безвыходный вариант.