мафия бессмертна!

Пирог этот мы готовили дружно всем кулинарным отделом форума «Графоман». Он очень прост и хорош. Я чаще всего его делаю из молодой капусты. Спасибо за рецептик Елене.



Извините, без пошаговых фото. Этот рецепт я публиковала в 2010 году, а к тому времени мы его готовили уже лет пять. У каждого сложились свои пропорции, под свои формы. Многим не нравится омлетный привкус,но мне он не мешает. В сезон молодой капусты обязательно его пеку.

Рецепт в блоге, в ЗТ

Мне это пирог нравится именно с молодой капустой, чтобы не тушить её. Я себе недавно купила небольшую керамическую форму, надо будет под неё пропорции рассчитать.
Спасибо, Томочка!

Классный рецепт, Тома, спасибо!

Я пеку на кефире, добавлю сюда, рецепт ленивого капустного (заливного) пирога, и кажется, его Феечка давала –

(я его пеку в мульте/мои пропорции)
яйца – 3 шт. (2 шт.)
кефир – 1 стакан (чуть меньше)
мука – 0,75 стакан (чуть меньше)
разрыхлитель – 1 ч.л.
капуста – 1 кг (или + ½ лук)
укроп + соль + перец + р.масло

- капусту тушить до полуготовности + зелень + соль + перец
- 1 яйцо + мука + кефир = тесто средней густоты
- форму смазать маслом + вылить ½ теста (выложить чашу пекарской бумагой)
- выложить начинку
- взбить 2 яйца (1 яйцо) и вылить на начинку
- сверху вылить остальное тесто
- выпекать 20 мин х 200*С (Выпечка х 1 час)

Вспомнила нашу графоманскую молодость, испекла этот пирог, яйца брала 4, потому что у меня С0.

Не говори!