мафия бессмертна!

Fanny писал(а):

Кисин рулет Будапешт. В этот раз делала с клюквенным соусом и ананасом.

И как? Все же ягоды дороги сейчас, неплохо было бы заменить их. Я делала с клубникой и с малиной. С малиной всем понравилось больше, даже мне.

SvetaS писал(а):

И как?

Я в этот раз делала половинную порцию, но меньшее количество теста размазала практически по той же площади, так что он получился все равно длинненький, но тоньше. И не знаю, видимо за счет этого, он сильно размок. И я делала не из грецких, а их миндаля. В общем, в этот раз рулет хуже получился, вот не всегда первый блин комом. А к начинке претензий нет, соус клюквенный как-то впитался и его не видно даже, ананасики тоже незаметные, но вкус дают.

Так он поверх крема был, и "впитался" он в крем, это назание, что соус, реально - джем.

Я делала в первый раз половинную норму с миндалем, тоже тонковатый был рулет. Но я ничем, кроме крема, не мазала, добавляла кусочки мандаринов. Ничего не размокло.
Я считаю, что все же "виноват" джем. Когда сворачиваешь в рулет, джем все равно касается коржа.

Том, ты чего сегодня ориентацию потеряла? Причем тут курник и безешный рулет (хотя он и шикарный)?