мафия бессмертна!

Fanny писал(а):

В понедельник наша бабушка пельмени лепила и снова просила меня тебе благодарность вынести за твое заварное тесто - с тех пор, как я ее с ним познакомила, она не нарадуется, все вспоминает, как раньше мучилась с кефирным.

Очень приятно!

Ничего себе размерчик вышел! Это уже не киш, это тазик какой-то!

Tatyana писал(а):

Ничего себе размерчик вышел! Это уже не киш, это тазик какой-то!

Я тоже офигела! Такой высокий! Сразу подумала - форма маленькая. Но разрез шикарный, захотелось кусочек.

Я вам расскажу предисторию. На прошлой неделе ко мне приходила Наташа в гости с кишем из брокколи, точнее с половиной киша. Нормальной такой высоты, см на 3. Бабушка наша сначала с недоверием к нему отнеслась, прониклась только на другой день, вкусный пирог - говорит.
Ну я намек поняла, купила в Магните брокколи, но кочанчики были какие-то мелкие и убогие, с трудом выбрала один немного посвежее прочих.
Ну ладно, думаю - песочное тесто, яйца и сливки в заливке, брокколи - маловато будет, надо добавить чего-нибудь, типа кур. филе.
И тут книжка новогодняя валяется Ольги Аветисьянц, та самая, по которой я готовила на новогодний конкурс венок, грушевый пирог, главный новогодний (он же юбилейный) десерт - грушевый торт, апельсиновый мармелад в виде конфитюра и еще пару блюд. И я ее листаю, просто так и попадаю на рецепт - киш со шпинатом и курицей.
Йес! - говорю я - то, что доктор прописал. И Ольга там пишет: киши я люблю высокие. Ну дык, и я полюблю, в чем прблема, главное смотрится красиво. У нее форма была 20 см, у меня 18 чутка количество скорректировала, ну и все получилось.
Бабушка довольна, тесто говорит какое ты брала7 Я говорю, никакое не брала. Она - сама делала? Чувствуется, очень вкусное. Ну и потом - пирог вкусный, но лучше бы без курицы, только с капустой, а то жестковато.

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

Сегодня опять манты для мужа слепила.

Ну ты ваще героин! Нет бы пельменей налепить, еще и изощрялась как-то не по-русски, вот на такие подвиги я не способна.

Ты знаешь, это оказалось намного проще, чем пельмени. Если пельмени, то леплю сразу много, чтобы заморозить, важно, чтобы всё хорошо слепилось, иначе, могут развалиться при варке. А с мантами проще. Я сделала 8 штук и вуа ля, муж сыт и доволен! И даже если где нибудь расклеится, то никуда не убежит, и внешний вид не пострадает.