-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Помидоры маринованные холодным способом
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
У меня в рецепте есть способ снятия шкурки без ошпаривания, он хорош, я часто им пользуюсь.Fanny писал(а):Кстати, помидорки тоже были на столе. Вкусненькие. Но я их передержала в кипятке буквально несколько секунд, но этого хватило, чтобы у них вид стал вареный, непрезентабельный. Но вкус - то, что надо!
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Никакой каши. Ты ведь контролируешь процесс, вовремя останавливайся, всё зависит только от твоих действий. Этот рецепт вообще больше всего годится для томатов на ветке, сливка, Банч или бакинских. Они должны быть крепенькими и мясистыми, а не водянистыми.Fanny писал(а):Я попробовала уже сегодня этот способ, мне не понравился - там каша получается в том месте, где ножом трешь. И я не уверена, что для всех помидоров он годится.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Я именно и использовала помидорки на ветке, размером с крупный грецкий орех.
А шкурку ножом снимала с желтой сливки, но с них и так хорошо снимается шкурка, поэтому и новорю, что не думаю, что это прокатит со всеми сортами. Ведь трешь не всю помидорку, только один участочек, я правильно понимаю?
А шкурку ножом снимала с желтой сливки, но с них и так хорошо снимается шкурка, поэтому и новорю, что не думаю, что это прокатит со всеми сортами. Ведь трешь не всю помидорку, только один участочек, я правильно понимаю?
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Неправильно понимаешь.Fanny писал(а):Ведь трешь не всю помидорку, только один участочек, я правильно понимаю?
Скоблить нужно всю поверхность, легко, без особых усилий, только лишь до того момента, когда шкурка отойдёт от поверхности.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Ну, не 3 кг, конечно, но для этого рецепта вполне годится способ.Fanny писал(а):О, ну тогда это совсем жесть! Подходит только для случаев, когда 2-3 помидорины очистить надо.
Короче, не переваривай помидоры в кипятке, и нет проблем. 
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Нет, для этого совсем не годися такой способ - мало того, что долго, так еще они все будут сочиться, "кровоточить", все равно, что приварить.
Да, это главное, надо было просто обдать их в дуршлаге, а я положила в кипяток и пока туда-сюда, они уж приварились.Кисуля писал(а):Короче, не переваривай помидоры в кипятке, и нет проблем.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Оль, ну ты наверно варварски их скоблишь, раз они у тебя сочатся. Нежнее надо, нежнее.Fanny писал(а):Нет, для этого совсем не годися такой способ - мало того, что долго, так еще они все будут сочиться, "кровоточить", все равно, что приварить.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0