Итак, два года назад в аналогичной теме мы с вами очень живо обсуждали, насколько жизненны все эти замечательные композиции, и можно ли их применять на практике в нашей с вами жизни. Пришли к выводу, что все это либо из прошлой жизни, где слуги обносили господ блюдами или для красоты, для ресторанов, где сидят люди и ждут, пока им официант подаст.
Но, оказывается все это в силе и сейчас, что люди так и живут, просто это не в наших традициях.
Конкретно, как я вам уже сообщала ранее, я слежу в ИГ за семейством Люккези из Франции. Так вот там люди так накрывают на стол не только в обычные и выходные дни, когда нет большой перемены блюд, но и в праздники. У них меню, в котором, на Рождество, к примеру, 2 закуски, основное блюдо и десерт.
И вот либо хозяйка, либо тот, кто готовит (а у них это чаще всего муж, а на праздники во время общих сборищ свекровь, как главный шеф) раскладывает всем на тарелки одно и то же блюдо, и, когда все съедят, идет другое. А между закусками и основным блюдом бывает кофе, когда хозяйка может переменить тарелки, но это именно кофе и ничего больше, никаких десертов к нему. По этому поводу я вспомнила рассказ нашей гидши из моей поездки во Францию в 2004 году: если вас приглашают на кофе, то будет только кофе и даже никаких печенек к нему не подадут.
Но, у них есть такое понятие - аперо, и вот это сродни нашему закусочному столу, то есть они за стол не садятся еще, а просто выпивают и закусывают несложными закусками типа тарталеток, канапе и т.п.
Короче, нас перевоспитывать уже поздно, да и незачем, я думаю, мы привыкли ставить все закуски на стол сразу и каждый выбирает то, что ему хочется в данный момент. И лично я не собираюсь отказываться от такой организации праздничного стола, у всех свои традиции, и, главное, чтоб всем было комфортно, тем более в праздник.
Но, какие-то элементы праздничного убранства мы можем перенять и в них вписать наши посудины с праздничными угощениями.
А вы как думаете?
Но, оказывается все это в силе и сейчас, что люди так и живут, просто это не в наших традициях.
Конкретно, как я вам уже сообщала ранее, я слежу в ИГ за семейством Люккези из Франции. Так вот там люди так накрывают на стол не только в обычные и выходные дни, когда нет большой перемены блюд, но и в праздники. У них меню, в котором, на Рождество, к примеру, 2 закуски, основное блюдо и десерт.
И вот либо хозяйка, либо тот, кто готовит (а у них это чаще всего муж, а на праздники во время общих сборищ свекровь, как главный шеф) раскладывает всем на тарелки одно и то же блюдо, и, когда все съедят, идет другое. А между закусками и основным блюдом бывает кофе, когда хозяйка может переменить тарелки, но это именно кофе и ничего больше, никаких десертов к нему. По этому поводу я вспомнила рассказ нашей гидши из моей поездки во Францию в 2004 году: если вас приглашают на кофе, то будет только кофе и даже никаких печенек к нему не подадут.
Но, у них есть такое понятие - аперо, и вот это сродни нашему закусочному столу, то есть они за стол не садятся еще, а просто выпивают и закусывают несложными закусками типа тарталеток, канапе и т.п.
Короче, нас перевоспитывать уже поздно, да и незачем, я думаю, мы привыкли ставить все закуски на стол сразу и каждый выбирает то, что ему хочется в данный момент. И лично я не собираюсь отказываться от такой организации праздничного стола, у всех свои традиции, и, главное, чтоб всем было комфортно, тем более в праздник.
Но, какие-то элементы праздничного убранства мы можем перенять и в них вписать наши посудины с праздничными угощениями.
А вы как думаете?
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.

