-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
Кто что готовил (осень-зима 2021)
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Пекла сегодня круглый апельсиновый кекс из книги Ольги Аветисьянц Готовим вместе Новый год. Той самой книги и той самой Ольги, чей грушевый торт я пеку уже 2 года на все праздники и нахвалиться не могу.
Вот перехвалила я ее. Я сразу подумала, что времени 30-40 минут при Т 180 град. мало, и поставила 45. Через 45 он у меня бледный совсем, 2 раза добавляла по 5 минут, потом еще 10. В конце концов достала. По лучине все нормально - ну это я никогда не понимаю, если совсем сырое только.
Короче он клеклый. Поставила допекаться на противне.
Но рецепт потом напишу с учетом поправки времени и температуры.
Вот перехвалила я ее. Я сразу подумала, что времени 30-40 минут при Т 180 град. мало, и поставила 45. Через 45 он у меня бледный совсем, 2 раза добавляла по 5 минут, потом еще 10. В конце концов достала. По лучине все нормально - ну это я никогда не понимаю, если совсем сырое только.
Короче он клеклый. Поставила допекаться на противне.
Но рецепт потом напишу с учетом поправки времени и температуры.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Я тоже два дня назад пекла мраморный кекс и он у меня вообще не поднялся. Запёк 100%. Но я грешу на то, что у меня мука была ледяная, я принесла банку из сарая и не дала муке толком согреться. Первый раз такое у меня. Вот думаю, может сухарики из кекса сделать....
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Вот, блин, Тань, те же мысли - сухарей наделать к чаю, потому что несмотря на полчаса допекания, корка уже коричневая, а внутри сверху пропеклось, а снизу не до конца. При этом вкус хороший, ароматный кекс, реально апельсиновый вкус, можно, его домучить с чаем-кофеем, но даже рецепт писать неохота, такое разочарование.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Наконец-то дошли руки доделать конфеты.
В белом шоколаде начинка из печеной тыквы, меда и молотой кокосовой стружки.
В темном шоколаде - тыква, мед и миндальная мука.
Рецепт давать не буду, вряд ли кто захочет делать. Хотя конфеты очень вкусные - нежная начинка и приличный шоколад. Но процесс покрывания шоколадом довольно хлопотный.
Мы делали с Лёней вдвоем, ему понравилось. Правда, втыкать зубочистки с готовыми конфетами для застывания пришлось в горбушку батона, а лучше бы подошел банан.
Коробочки задекорировала, пойдут на подарки.
В белом шоколаде начинка из печеной тыквы, меда и молотой кокосовой стружки.
В темном шоколаде - тыква, мед и миндальная мука.
Рецепт давать не буду, вряд ли кто захочет делать. Хотя конфеты очень вкусные - нежная начинка и приличный шоколад. Но процесс покрывания шоколадом довольно хлопотный.
Мы делали с Лёней вдвоем, ему понравилось. Правда, втыкать зубочистки с готовыми конфетами для застывания пришлось в горбушку батона, а лучше бы подошел банан.
Коробочки задекорировала, пойдут на подарки.
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0