-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Что не готовили, но ели, или хотим съесть!
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
В продолжение темы про запеченный инжир с сыром еще закусочка простенькая и изысканная одновременно.
Груши в хамоне готовили, а тут вместо хамона листики салата (рукола) и нанизываем на шпажку кусочки груши, салатные листики, сыр бри. Посыпать орешками и сбрызнуть бальзамико.
Беру себе на заметку.
Груши в хамоне готовили, а тут вместо хамона листики салата (рукола) и нанизываем на шпажку кусочки груши, салатные листики, сыр бри. Посыпать орешками и сбрызнуть бальзамико.
Беру себе на заметку.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
SvetaS писал(а):Vesy писал(а):Если бы не знала , что внутри желтки, не сразу бы и догадалась.
Тома, вкусно? А желтки вареные?
Вторые пирожные я помню, изучала, когда к конкурсу по Бразилии по-моему готовилась. У них же многое из Португалии.
Революционного вкуса нет, больше удивления от идеи.на вкус оболочка больше вафельная, чем тесто фило. Не смогла определиться вареные желтки или сырые.
Ещё там продают желтковые нити. Я в магазине крутила коробочку, но у них отсутствует на местных продуктах информация на знакомых языках.
Потом нагуглила , что это «волосы ангела» .
Желтки через специальное приспособление выливаются в кипящий ароматный сироп.
Фото из инета.
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
Vesy писал(а):Из десертов ещё ели паштел. Корзиночки с заварным кремом.
С этим португальским не разберешь, Pastéis de Belém - кто-то говорит и пишет Паштейш, кто-то - Паштел. В Лиссабоне в районе Белем есть историческая кондитерская, где эти корзиночки пекли ХЗ сколько лет. И только эти имеют право называться паштейш де Белем. Все остальные - паштейш-де-ната. Мы честно отстояли очередь в этой кондитерской, благо она была не слишком огромной. Вкусные, не слишком приторные корзиночки. Но не так чтобы прямо ах!
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
Мы так пробовали паштейш де бакаляу в распиаренном месте Лиссабона, одна штучка с бокальчиком портвейна 12,5 евро.
На каждом экземпляре знак качества. Ничего особенного на вкус. А до этого ели в привокзальной кафешке , очень похоже , на то что я не оформила на Бразильский конкурс
Bolinho de Bacalhau (Пончики с треской) .
И позже покупали в магазине. Так в них чувствовалась треска! Их вкус явно выигрывал.
На каждом экземпляре знак качества. Ничего особенного на вкус. А до этого ели в привокзальной кафешке , очень похоже , на то что я не оформила на Бразильский конкурс
Bolinho de Bacalhau (Пончики с треской) .
И позже покупали в магазине. Так в них чувствовалась треска! Их вкус явно выигрывал.
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
SvetaS писал(а):Тома, вкусно? А желтки вареные?
Мне кажется, они не вареные - по структуре видно, но что-то с ними делают, может, сушат в сахарном сиропе.
А вот волосы ангела интересно, я бы попробовала.
Вот ведь Португалия, европа, а столько самобытных кушаний ни на кого не похожих.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1