мафия бессмертна!

Мы пикшу раньше всегда покупали. В детстве я думала, что пикша, что треска - одно и то же. Позднее уже поняла, что рыба разная, но не существенно. Таня, красиво приготовила!
Я недавно купила филе минтая, делала рыбные лепёшечки. Заодно, купила "камбалу стрелозубую" филе. Тоже, замороженная. Я её уже брала однажды, понравилась. Под маринадом делала и, другой раз, запекала под шубой.

Ничего себе треска! У нас столько семга стоит.
Но семги уже совсем не хочется, раскормленные жирные туши...
Я перед этим судака покупала, хороший был судак, но пока его почистишь - пять раз вспотеешь. Хоть и чищу в пакете теркой (давно подглядела этот приемчик), но все равно чешуя везде.
Филе приличное бывает крайне редко.

У нас лосось столько же стоит, сколько эта треска. Но лосось небось вскормленный, а треска, питаю надежду, что дикая.

Рита,это здорово своя рыбка, это свежесть, знание места вылова и т.д. В Белозерске, где сейчас мама живет , очень хорошо с рыбой. Я правда переживаю, что ловят бездумно, выловят все подчистую. Пропадет судак, лещ, как когда то пропала стерлядь и белуга. Снетка все меньше. Рыба свежайшая всегда есть в продаже и по разумным ценам. Конечно, пресноводная рыба костлявая, но они привыкли к ней и хорошо управляются. И я люблю, а вот моего мужа и детей не соблазнишь, костлявую плохо едят.

Vesy писал(а):

Рыба свежайшая всегда есть в продаже и по разумным ценам. Конечно, пресноводная рыба костлявая, но они привыкли к ней и хорошо управляются. И я люблю, а вот моего мужа и детей не соблазнишь, костлявую плохо едят.

У нас пресноводной тоже полно, научились выращивать. Но я крайне редко её покупаю, по тем же причинам. У Любы я карпа спокойно ела, а дома так приготовить не получается. Вот разве что на котлетки