мафия бессмертна!

Нормально все, никакого значения по сути не имеет ставишь ты в разогретую духовку или в холодную, на продукте запекаемом никак не отражается.
Я время ставлю, как по рецепту положено в момент, когда духовка сигнализирует, что она разогрелась до нужной температуры, но минут за 10 до конца поглядываю (если это выпечка) насколько зарумянилось, потому что у меня на разогреве продукт там стоит уже минут 5-10, а то и больше.

Agape писал(а):

Расскажите, у вас какие предпочтения в процессе Выпечка / Вкусовые качества / Удобство в использовании / Может ещё какие-то нюансы?
Да, теперь-то я если присматриваю какуе-то утварь сразу проверяю её на возможность использования в посудомоечной машине.

Я редко теперь пеку в силиконовых формах, только кекс с дыркой в середине, форма-елка для новогодней выпечки и набор формочек для кексов-мафинов, да еще мадленки - но все это по разу в году.
Предпочитаю керамические формы от птицы-синицы, круглые, прямоугольные, маленькие, большие, просто потому что красиво и естественно для меня. Еще форма прямоугольная металло-силиконовая, она удобная, показывала вам, она больше по размеру других, поэтому использую по надобности.

Ну вот такая у меня фирмы Rondell, стыки силиконовые и благодаря этому, дно, как гармошка сжимается и можно его наверх вытолкнуть

Я впервые такую форму вижу. Никогда не встречала. Возможно, не туда смотрела.

Я силиконовые формы не люблю. Видимо мне не попадаются хорошие. Была одна, лет 10 назад, кексовая с дыркой, но и она испортилась, стало прилипать всё. По моим наблюдениям, силиконовые лучше не мыть в посудомойке, и вообще не мыть "до зеркального блеска". Я однажды отмыла так формочки для зайцев и мишек, так все зверюшки после выпекания были инвалидами. Пришлось потом её восстанавливать, сильно маслом смазать(хотя в обычной жизни не надо вовсе), ну а потом, после использования, вымыть "так себе", и форма снова в строю.