-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Кто-что готовил 2023г.
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 9305
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Ну вот и рецепт! Отправь его в нужное место. И картиночка превосходная! Да, у нас тоже делают круглые беляши с дырочкой, так что твой способ уникальный.Tatyana писал(а):Оль, да никакого рецепта нет. Простое дрожжевое тесто, без сдобы - вода, дрожжи, 1 чл сахара, соль, мука и пара ст. л. растительного масла. Дрожжи брала прессованные, не сухие.
Фарш готовый, но премиум качества, он дороже в 1,5-2 раза, но надо заранее заказывать, а то разбирают вмиг. На 400 г фарша половинка луковицы и 1 ст. л. сметаны. Вот и все хитрости.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Оль, а она не "резиновая" получается, ну или дубовая... не знаю, как сказать, но состав уж больно похож на те творожные рулетики, которые я в неудачах описывала, ну или сырники в духовке, там тоже в составе масла нет, и они проигрывают во вкусе сковородочным.Fanny писал(а):А я косичку из творожного теста пекла - очень простой рецепт, пару недель назад Ольга Эрбис выкладывала в инсте.
Пока она теплая была, думаю - фигня полная, а потом остыла и ничего так, вполне.
У автора с апельсиновым джемом, у меня с абрикосовым
творог - 200г
яйцо - 1 шт.
сахар - 40г
ванильный сахар
мука - 180г
разрыхлитель - 7г
соль - щепотка
джем - 50г
Творог, яйцо, сахар, ванильный сахар взбить в блендере до однородности, добавить муку с разрыхлителем и солью.
Выложить тесто на стол, раскатать в пласт (30х40) толщиной около 1,5см.
Намазать пласт джемом, скатать в рулет, положить его швом вниз и разрезать вдоль пополам, оставляя сверху 5см.
Скрутить половинки в жгут, перенести его на противень с пергаментом.
Выпекать при 180* около 40 минут
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Ну в общем поняла, не моё.Fanny писал(а):Вот она когда горячая была - тесто на вид, как будто непропеченное, а на вкус плотная такая, не пушистая совсем.
Когда остыла, непропеченность ушла, а сама такая суховатая, как будто слегка зачерствела уже.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Да я согласна, не для приема гостей она, но иногда творог пристроить надо и заодно чайку попить.
Я вот несмотря ни на что еще раз попробую испечь, а то творог остался и картинку поправить надо, может вторая получше будет.
Я вот несмотря ни на что еще раз попробую испечь, а то творог остался и картинку поправить надо, может вторая получше будет.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Давай! Может повезёт. Я после тех своих рулетиков даже пытаться не хочу.Поняла что надо выплясывать с временем приготовления. Чуть не доготовишь - клёклые, чуть перепечёшь - чурешки. Я их тоже делала в дорогу, чайку попить, но получился такой позор, что не рискну повторять. Это не последний творожный рецепт, есть много более удачных.Fanny писал(а):Да я согласна, не для приема гостей она, но иногда творог пристроить надо и заодно чайку попить.
Я вот несмотря ни на что еще раз попробую испечь, а то творог остался и картинку поправить надо, может вторая получше будет.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 12
- Сообщения: 7905
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
Таня, до чего хороши! Точно, не забудешь такую красоту.
У меня в смысле готовки праздники прошли однообразно: блины (готовила аж 4 раза за 4 дня и два раза не хватило, хоть и готовила даже побольше, чем обычно, на 5 стаканов жидкости); шашлык мариновала и все, все мои кулинарные достижения.
У меня в смысле готовки праздники прошли однообразно: блины (готовила аж 4 раза за 4 дня и два раза не хватило, хоть и готовила даже побольше, чем обычно, на 5 стаканов жидкости); шашлык мариновала и все, все мои кулинарные достижения.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0