мафия бессмертна!

Agape писал(а):

Недавно коллега рассказала, как она “жарит” яйца на сковороде - наливает кипяток тонким слоем и вбивает в подсоленную слегка кипящую воду яйца.

Я правильно поняла, она без мисочки, прямо в сководу с водой вбивает? Тогда и есть пашот.

Ну мы когда-то уже обсуждали такой способ приготовления яиц-пашот, на мой взгляд он не намного проще классического, также яйца растекаются, разлохмачиваются и нужна сноровка. У меня не получаются. В специальных приспособлениях, что я покупала (силиконовые формочки-чехольчики, которые надо в сковороду с водой ставить), тоже херня какая-то.
Наиболее приемлемый способ из всех для меня был: выстлать целлофаном чашку, вбить яйцо, закрутить пленку кульком и в микру.

Вот типа такой одна у меня в Москве

Agape писал(а):

У меня ушло 10 минут, пока белок схватился, при этом желток снизу уже был плотный, а мне нравится жидкий. Вот думаю, в следующий раз надо будет перевернуть.

Ну, так проще сварить яйцо "в мешочек" - жидкий желток, нежный белок. И не мучиться.
Это сейчас модно стало на завтрак - авокадо с яйцом пашот, как я недавно в сториз прочла в инсте, юмор: поколение тех, кто перед сельской дискотекой закидывался самогонкой, теперь едят на завтрак авокадо с яйцом пашот.

Fanny писал(а):

Это сейчас модно стало на завтрак - авокадо с яйцом пашот

Ох, и не говори. Когда были в круизе, на завтрак все время брали пашот с черным хлебом и семгой. Мне очень нравилось, а теперь это авокадо везде пихают, как по мне, это совсем не органичное сочетание. Но вот почему-то они считают, что это самый полезный завтрак.
Тома, для меня тоже со свеклой холодный борщ, а окрошка без свеклы.