мафия бессмертна!

Равани с кокосом

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Чт 24 мар 2016 23:21
SvetaS писал(а):
Puma писал(а):
Очень красивый пирожок!Я манку несколько раз в пирожковое тесто добавляла--когда муки не хватило, а в магаз бежать в лом.Очень даже неплохой результат получался-- ну,типа, с крупчаткой :grin:

Вот все равно не пойму, она чем отличается в выпечке? В запеканке мне даже нравится. когда манка вместо муки...
Я в Чехии, однажды, купила муку грубого помола, не знала, что она там бывает разная. И дома с удивлением её разглядывала, чисто манка! :grin: Использовала потом потихоньку, как обычную. Но у них есть рецепты, где именно такая мука требуется.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 32
Сообщения: 9305
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36
 Agape Чт 24 мар 2016 23:27
Я на остров лечу всегда со своей мукой :grin:
Хотя, уже и к той приноровилась, за столько лет... girl_sigh.gif
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 50
Сообщения: 15124
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
Откуда: Москва
 Fanny Пт 25 мар 2016 00:47
SvetaS писал(а):
Я вообще в первый раз его на Кулинаре увидела у Мими
Не ври! Первый раз про манник я узнала еще на Графомане от Нади (никакого кулинара еще не было), и он у нее такой соблазнительный был, что мне захотелось попробовать, но я так и не попробовала, тоже ни разу не пекла, хотя к манной каше отношусь без предубеждения и ничего в ней плохого не вижу, если комочков нет.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 12
Сообщения: 7905
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40
 SvetaS Пт 25 мар 2016 01:15
Ну не помню про Надин, хоть убей, вот мимишин запомнила.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Пт 25 мар 2016 01:22
SvetaS писал(а):
Ну не помню про Надин, хоть убей, вот мимишин запомнила.
А я помню. Ещё и Рижанка про манник тогда рассказывала, какой он. Кстати, я удивлена, что никто не пробовал, я уверена была, что одна такая.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 8
Сообщения: 282
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:31
Откуда: Москва
 Puma Пт 25 мар 2016 02:20
Манка ведь тоже разная бывает.Я в свое время "перелопатила/вспахала" просторы интернета, чтобы все-таки узнать--что же такое крупчатка? Мнений столько, что я запуталась, но кое-что поняла-- привычная нам манка из "мягких "сортов пшеницы.Есть манка из твердых сортов,она же симолина(чуть-чуть крупнее и желтоватого оттенка).Вот она-то вродекакбыможетбыть и есть крупчатка.И в Италии, из этой самой симолины, делают знаменитую пасту.Для разных макарон/спагетти и тд смешивают в разных пропорциях с обычной мукой .Но все это " с чужих слов" :pardon:
Самое страшное — это не когда в тебя кидают камни... Самое страшное — этo когда в толпе ты видишь знакомые лица…
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 8
Сообщения: 282
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:31
Откуда: Москва
 Puma Пт 25 мар 2016 02:30
SvetaS писал(а):
Puma писал(а):
Очень красивый пирожок!Я манку несколько раз в пирожковое тесто добавляла--когда муки не хватило, а в магаз бежать в лом.Очень даже неплохой результат получался-- ну,типа, с крупчаткой :grin:

Вот все равно не пойму, она чем отличается в выпечке? В запеканке мне даже нравится. когда манка вместо муки...

Фик знает dntknw.gif молочная кислота,глютен,клетчатка...химия scratch_one-s_head.gif В обычном тесте она действительно не ощущается!
Самое страшное — это не когда в тебя кидают камни... Самое страшное — этo когда в толпе ты видишь знакомые лица…
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 32
Сообщения: 5408
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
Откуда: Челябинск
 Tatyana Пт 25 мар 2016 10:14
Вчера никак не могла вспомнить как она у чехов называется, сегодня само выскочило - "полугрубая"
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 35
Сообщения: 12897
Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
Откуда: Москва
 Кисуля Пт 25 мар 2016 12:19
Tatyana писал(а):
Вчера никак не могла вспомнить как она у чехов называется, сегодня само выскочило - "полугрубая"
А я думала , всё таки, груба. scratch_one-s_head.gif
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 32
Сообщения: 5408
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
Откуда: Челябинск
 Tatyana Пт 25 мар 2016 12:44
В следующий раз изучу вопрос более детально!
Кстати, я такой калинар, что из любого гриба могу торт безе с марципаном зажарить!
Вернуться к началу
Сообщений: 20 Пред. 1, 2 След. Страница 2 из 2

Вернуться в Рецепты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Powered by Forumenko © 2006–2014

cron