-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
Пасхальные блюда
Сообщение
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
Я свои нынче не буду показывать. Пекла масляные Кисулины. Дрожжи забастовали. Сначала с молоком вроде хорошо активность проявляли. Потом тесто встало намертво. При этом сам замес хоть на выставку. С глютеновым окошком, за рукой тянется, отлипает, красивое, нежное как кожа ребёнка. У меня ещё были дрожжи, добавила, вмесила. Стоит. Ну ленивые пузырьки там сям. Но не так как обычно. Разделила на ровные части разложила по формочкам, ждала-ждала, немного поднялись, надоело ждать, отправила в духовку. Там поднялись торопливо. Макушки растрескались. Замазала айсингом. Но даже украшать не хотелось,
Но вкусные! Тонкая корочка, изюм равномерно расположился , я ещё шафрана добавляла немного. Бывает на старуху проруха.
Пекла пять штучек, один съели, от моих ахов-охов домашние обрадовались, поняли дарить не буду. Может сделаю ещё попытку , хочется идеальных внешне.
Но вкусные! Тонкая корочка, изюм равномерно расположился , я ещё шафрана добавляла немного. Бывает на старуху проруха.
Пекла пять штучек, один съели, от моих ахов-охов домашние обрадовались, поняли дарить не буду. Может сделаю ещё попытку , хочется идеальных внешне.
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Тома, а мне и "подпорченные" очень нравятся! Всё в меру, очень органично.Vesy писал(а):Красила капустой и луковой шелухой. Немного подпортила перламутровой краской поверх, но вовремя остановилась. Естественные лучше.
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 35
- Сообщения: 12897
- Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41
- Откуда: Москва
Надо же, в этом году у всех знакомых проблемы с куличами. Удивительно, что за дела, наверно "ретроградный Меркурий" вмешался, не иначе.Vesy писал(а):Я свои нынче не буду показывать. Пекла масляные Кисулины. Дрожжи забастовали. Сначала с молоком вроде хорошо активность проявляли. Потом тесто встало намертво. При этом сам замес хоть на выставку. С глютеновым окошком, за рукой тянется, отлипает, красивое, нежное как кожа ребёнка. У меня ещё были дрожжи, добавила, вмесила. Стоит. Ну ленивые пцюузырьки там сям. Но не так как обычно. Разделила на ровные части разложила по формочкам, ждала-ждала, надоело , отправила в духовке. Там поднялись торопливо. Макушки растрескались. Замазала айсингом. Но даже украшать не хотелось,
Я пока только на пути к результату . Единственный шаг - залила цукаты с изюмом алкоголем. 
Печь буду завтра, масляные. Скрещиваю пальцы...
Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
У меня все нормально, делала с живыми дрожжами, опара поднялась, тесто вымахало втрое, пеклись, как по-написанному в Танином рецепте. Все ОК!Кисуля писал(а):Надо же, в этом году у всех знакомых проблемы с куличами.
Один уже съели.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
-
- offline
- Репутация: 32
- Сообщения: 5408
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 10:42
- Откуда: Челябинск
-
- offline
- Репутация: 50
- Сообщения: 15124
- Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
- Откуда: Москва
-
- offline
- Репутация: 34
- Сообщения: 9158
- Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
- Откуда: Клайпеда
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0