мафия бессмертна!

Хачапури:
кефир – 1 стакан
сода – 1 ч.ложка
соль – 0,5 ч.ложка
сахар – 0,5 ч.ложка
брынза – 200 г
моцарелла – 180 г
чеснок – 2 зубчика (я не добавляю)

- замесить тесто, накрыть плёнкой на 30 минут
- натереть сыр
- разделить тесто и сыр на 4 части
- раскатать часть теста в лепёшку (я просто разминаю руками), в середину часть сыра, собрать тесто над сыром кулёчком вверх, перевернуть, расплющить, раскатать (я не раскатываю, а разминаю руками)
- на сухой сковороде жарить по одной на небольшом огне. С одной стороны под крышкой, переворачиваем и жарим вторую сторону без крышки. В рецепте было по 7-10 минут, у меня на газовой плите получается примерно по 4 минуты с каждой стороны.
- складываю стопкой на деревянную доску, накрываю полотенцем.

Нашлось:
пара ложек сметаны, молоко, 4 желтка, мука, 200 г сыра рокишкис.

Сыр натерла на терке +2 желтка.
Из молока, сметаны, оставшихся 2 желтков и муки( +соль, сахар, разрыхлитель) земесила некрутое тесто. Решила, что у меня будет 6 лепешек.
Одну съели до фото. А так салат+ хачапури=ужин.

Соблазняете, злодейки, но я не поддамся! Я ничего такого не ем, и с ужасом думаю о приближающейся маслянице.

Кисуля писал(а):

Ты ведь к блинам равнодушна, ну и не ешь их, кто тебя заставит?

Ты издеваешься, зараза?
Я может ко всему равнодушна, включая крашеные яйца, но есть традиции, и я как русский человек обязана их соблюдать.
И я никогда не говорила, что я не люблю блины, я просто легко могу от них отказаться, если дать себе определенную установку, можно отказаться от любого блюда - просто мне этого не надо и всё, оно за бортом, как вот эти хачапури на данный момент, но в масленичную неделю я чувствую себя обязанной, чтобы блины были любой ценой, даже если я при смерти, и всё.
На Нг д.б. оливье, на масленицу - блины, на пасху - крашеные яйца, остальное по желанию трудящихся.

Fanny писал(а):

но в масленичную неделю я чувствую себя обязанной, чтобы блины были любой ценой, даже если я при смерти, и всё.
На Нг д.б. оливье, на масленицу - блины, на пасху - крашеные яйца, остальное по желанию трудящихся.

Оль, какая ты молодец! Я восхищаюсь! Это не шутка.