мафия бессмертна!

Рецепт от Йотама Оттоленги.
Капуста, приготовленная таким образом не только вкусна, но и еще очень симпатично выглядит, когда ее подают на стол в форме, в которой она запекалась.
Рецепт в ЗТ и в КД.

Я реально запекала 1ч. 15 минут. И уже можно есть, она готова. Но у него она сильно загорелая на фото, даже можно сказать местами обгорелая. И граница у него нижняя 1,5 часа, а кочан указывает в скобках примерно 1,3кг. Мой был чуть меньше килограмма, поэтому я время уменьшила, но еще и потому, что все уже было готово и пора за стол садиться, я ткнула вилкой - она нормальная, не жесткая.
Вот что я бы увеличила, так это количество масла, потому что он не пишет сколько надо изначально использовать для первого полива, я и полила обильно и равномерно со всех сторон, у меня 2/3 всей смеси масляной ушло. А потом он пишет, что надо поливать в прцессе запекания 5-6 раз, уже не хватит этого масла

Я вспомнила, в Австралии мы ели ,так она сверху намеренно обуглена была, наверное газовой горелкой.

Как мне хочется капусту приготовить! Но, лишний раз не хочется суваться в магазин. Дождусь еженедельного шопинга. Спасибо за рецепт.

Думаю, с отвариванием это правильный ход. Как думаете, а если заменить этот шаг на микроволновку?

Да, Тома, разница по фото существенная: у меня капустка рыхлая была, соцветия в процессе запекания начали отходить друг от друга, не плотное прилегание.
У меня еще кочанчик лежит. 10 дней назад в МЕТРО акция была: кг цв. капусты стоил 39руб. вместо 169, ну мы и взяли 3 штуки сразу.
Так что, если не сегодня, то на днях постааюсь еще раз приготовить ее подобным образом.