мафия бессмертна!

Tatyana писал(а):

Пока сок нагревается, образуется пена - её я снимаю в процессе. А потом процеживаю.

А дальше?

Tatyana писал(а):

В смысле дальше?
Вот поэтапно: пропустила яблоки через соковыжималку, сливая сок из порционного стакана в кастрюлю с толстым дном. Хочешь - через дуршлаг-сито, хочешь напрямую.
Включила нагрев, достаточно сильный. Сок начинает пениться, шумовкой снимаю пену до момента закипания.
Затем сок процеживаю, мне удобно через сито слить в чашу для взбивания миксером (она из толстого пластика, с ручкой и носиком) и уже оттуда разливаю по бутылкам и сразу закручиваю. Ставлю на дощечку и накрываю пледом, до полного остывания.
Вроде бы все достаточно просто.

Да. Поняла. Спасибо!

Я эти цветы выбрасываю массово. Знаю, что их фаршируют и жарят, но один раз попробовала, не особо мне понравилось это дело. Так что увы...
P.S. у меня 10 кустов разных тыкв и 6 кустов кабачков-цукини, представляете сколько это цветов?
Кстати, из семян моей прошлогодней тыквы-француженки вырос отличный куст тыквы, дал кучу мелких плодов, но в итоге остались 3 тыквочки. Одна наливалась прямо на глазах, ей жара была только на руку. Лёня вокруг неё суетился, прыгал, все листья поправлял - в итоге случайно отломил её. Ужасно обидно. Она хоть и успела набрать 5,5 кг, но нужной толщины не нарастила. Теперь вся надежда на две оставшиеся. А вот маленькие тыквы сорта Хоккайдо уже, похоже, поспели.

Молодец, Томочка, труженица!
Со мной произошла чудесная история: я вам жаловалась уже, что конкурс устраивают про утиные дела, а продукцию фиг, где купишь!
Конкурс подходит к концу, остались последние дни. Я позавчера на рынке мясо беру у продавщицы,ставшей уже своей за годы жизни здесь в Дедовске. Передо мной она женщине предлагала утиные окорочка по хорошей цене, ну я и говорю - мне тоже давайте утиные окорочка.
Она - а нету!
Я - ну вот...
ОНА: давай телефон запишу, завтра может привезет.
Назавтра (вчера было) она мне звонит утром, говорит - подходи, есть 2 упаковки по 5 штук.
Днем подъехали с Димой, взяла не глядя, дома достаю, гляжу - на них этикетка - "Утиная ферма", т.е. та самая фирма, которая устраивает конкурс.
Сегодня на праздничный именинный ужин приготовлю, надо еще сфоткать попрезентабельней - пошлю на конкурс, раз судьба так повернулась.

Да, меня эти конкурсы стимулируют - сразу хочется куда-то бежать, что-то делать.
Сделала я эти окорочка, импровизировала по ходу, ничего сверхестественного, все, что было дома, а были - сухое вино, абрикосы и курага.
Предварительно замариновала на ночь в вине ножки с абрикосами. Обжарила их, потом тушила в маринаде. Маринад пробила блендером, получился соус.